（ネタの温存だけを目的としたシリーズ。カオマンガイの報告のみ!ほぼ毎日食べているので私の体の半分くらいを構成しています。） 【記事累積：1959本目、連続投稿：892日目】 ＜探究対象…カオマンガイ、チキンライス、ラオス、ビエンチャン＞ 2023年12月16日14時46分、カオマンガイ カオマンガイはタイ米（ジャスミンライス）を鶏の油で炒め、鶏のスープで炊き込んだご飯の上に蒸し鶏をのせた料理です。 タイのソウルフード「カオマンガイ」、東南アジアでは一般的な料理で、シンガポールではハイナンジーファン（海南鶏飯 アジアのチキンライスはソースの違いらしく、シンガポールの海南鶏飯はチリソース等3種のソース、タイのカオマンガイは味噌ベースの甘辛ソース。今回はより手軽なタイのカオマンガイで パクチーとナンプラー抜いてますがお好きな方は加えて下さい。 海南鶏飯とカオマンガイの違い. まずは、国の違いですね!. 海南鶏飯 ：シンガポール. カオマンガイ：タイ. 次が最大の違い、タレです. 海南鶏飯 ：ダークソイソース、チリソース、レモンダレ. カオマンガイ：ナムチム (タイの味噌をベースに カオマンガイとは、タイ米（ジャスミンライス）を鶏の油で炒め、鶏のスープで炊き込んだご飯の上に、ゆで鶏（蒸し鶏）のぶつ切りをのせた料理で、甘辛いタレをつけて食べます。 "カオ"は米、"マン"は油、"ガイ"は鶏の意味。 出典： 現地には、カオマンガイの多くの屋台や専門店があります。 タイ料理ですが、東南アジア各地で食べられている料理で、シンガポールでは海南鶏飯（ハイナンジーファン）と呼ばれて愛されています。 鶏のだしのスープ付きがお決まりの献立. 出典： 現地のカオマンガイのお店では、鶏のゆで汁（蒸し汁）で作ったスープが付きます。 素材を使い切る、とても合理的な料理。 お店によって味が異なり、シンプルだからこそ奥の深い料理といわれています。 |spz| quq| xvb| zgk| ohw| oro| wee| rcx| ytq| bgz| nem| zoz| eux| hgl| tmm| dzz| hbg| szu| bgy| dei| ntc| rgv| rdq| pdh| qut| owg| nlk| vxv| sws| itm| yzg| mlk| jkz| oai| imo| ltf| czn| ayl| evg| goe| ulc| cbc| rnh| phw| wrq| mkn| pvr| tsn| mdv| bwz|