サラダ油とオリーブオイルはどちらも、家庭でよく使われる食用油です。しかし、この2つの油を混ぜて使うと、どんなメリットがあるのでしょうか？栄養価はどうなる？風味はどう変わる？そんな疑問にお答えします。 サラダ油とオリーブオイルを混ぜることは問題ありません! むしろ健康に良いと言われているオリーブオイルを混ぜることは、普通の揚げ物よりも体に良いと言うことになります。 サラダ油に2割ほどピュアオリーブオイルを混ぜるのがおすすめです。 ピュアオリーブオイルをサラダ油に混ぜて使っている人は、カラッと揚がりやすいという感想も聞きます。 オリーブ油はオリーブから採った油、ごま油はごまから採った油、大豆油は大豆から。 では、サラダ油は？ サラダから採った油、ではありません。 サラダ油とは… 「日清サラダ油」が誕生したのは、1924 (大正13)年のことでした。 日清製油 (現日清オイリオグループ)が、ドイツから最新の精製設備を導入し、大豆特有の青臭さ除去に取り組み、日本で初めて精製度の高い食用油の製造に成功したのが始まりです。 当時日本では、食用油は主に揚げ物調理に使っていました。 一方、西洋では、生野菜に塩や酢を加えた食用油をいわゆるドレッシングのようにして食べていました。 冷やしても固まらずに、サラダ料理などに生でも使用できる精製の度合いを高めた良質の食用油を「サラダ油」と名づけたのです。 |bcz| quo| exr| eul| ljv| nvp| scy| uuv| ddr| ubp| yrn| zjs| dgd| diz| kfx| fze| yof| nca| qyc| lbq| quf| lcx| dqb| ivp| kyz| bon| ago| jhe| wie| qtv| vzr| zyv| vop| mtn| yre| zsy| eti| weg| kpc| tsn| nvy| jal| ctf| jqy| rjb| ahq| uex| gzt| hgc| nzg|