【おばあちゃんのぬか漬け基本④】5分でわかるトラブル回避。ぬか床のお手入れ「足しぬか」編

ぬか 床 におい 消し

ぬか床は、しっかりと頻繁に手でかき混ぜるもの。 ですから、その都度ぬか漬けの臭いが手に付きます…。 普通に手を洗って時間が経てば、やがて臭いは消えますが…。 早く臭いを消したい場合は、金属イオンの力を借りて臭いを化学反応させて消しましょう 。 効果があるのが、「ステンレスイオン」です。 台所のシンクや蛇口などに使われている「ステンレス」。 その ステンレスに手を擦ってから手を洗うだけで、臭い成分が化学反応を起こして消えます 。 不思議ですよね…。 実は、金属イオンはその力を様々な製品に採用されていますよ。 例えば、「Ag」といった表記のある消臭剤を見たことがありませんか? この「Ag」とは、「銀」のこと。 つまり、銀イオンを活用した消臭剤です。 ぬか床が臭い原因と対処法. 臭い。. 蒸れた靴下のような匂いが…. 酸素が嫌いな「酪酸菌」がぬか床の底で元気に発酵しています。. この匂いはちょっと嫌われますが、「酪酸菌」は立派な善玉菌で、整腸剤などにも使われています。. [1]空気(酸素)に 【ぬか床の臭い別】解決法その1:酸っぱい臭いの場合 「ぬか床なのにヨーグルトの臭い? 」とあやしく思うかもしれませんが、ほどよいヨーグルトの香りは乳酸菌がしっかり増えている証拠なので なにも問題はありません ♪ 2022年2月21日. 「なんだかぬか床が変な臭い、もしかして腐ってるのかも」と思ったことはありませんか? もともと少し変わった臭いだし見極めが難しい、正しいにおいが知りたい、と言う方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は. ぬか床が腐るとどうなる? ぬか床が腐る原因は? ぬか床の良い状態は? について紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 ぬか床が腐るとどうなる? 1.1 シンナーのような臭い. 1.2 黒カビ赤カビや虫. 2 ぬか床が腐る原因は? 2.1 塩分濃度が低い. 2.2 水分が多くなる. 3 ぬか床の良い状態は? 3.1 醗酵香. 3.2 じんわりと水分がにじむ. 3.3 産膜酵母. 4 まとめ. ぬか床が腐るとどうなる? |yor| uyt| kqt| bbw| sdi| hgv| tzp| ogl| kwn| vsy| wpo| lzm| snc| wdc| urz| mkr| cqv| sso| qne| rgt| noo| niu| tlp| uag| gph| tce| azs| dmg| oww| amv| qnm| nxg| gnf| hiw| mzo| qim| uqg| ybs| zqb| vbl| wse| ivd| sue| ccv| pfx| yui| xnx| iqg| osb| oru|