塩は、健康的な体を維持するために非常に重要な成分です。しかし、過剰摂取はさまざまな健康リスクを高めます。塩分の過剰摂取も塩分不足も健康を損なう可能性があるため、一日の摂取目安量を知ることが大切です。今回は、塩と健康の関係性や一日あたりの摂取目安量を解説します。 塩（しお） 食用の塩の主成分は「塩化ナトリウム（NaCl)」 （海水の乾燥、岩塩の採掘などによって生産） 塩事業法による定義では、 ｢塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」 その他の成分は、 ｢カルシウム、カリウム、マグネシウ. 最も一般的な塩で家庭用としての小袋が塩事業センターから販売されています。 苦汁分が0．3％位含まれ、特級塩より固まりにくい塩です。 製造直後は99．5％程度の純度ですが、苦汁分が吸湿して通常は0．2％程度の水分があります。 塩の用途をその物理・化学的諸性質から分類すると表3のとおりとなる。塩の成分からみると，ナトリウムは，苛性ソーダ，ソーダ灰，重炭酸ナトリウムなどの原料となり，塩素は塩酸，有機塩素化合物，無機塩化物の原料となり，これらの薬品はさらに多く 食の豆知識・料理. 塩を買おうとすると岩塩、海塩、精製塩、最近は減塩の塩など種類があまりにも多く、いったいどの塩を選べばよいのか迷ってしまいますよね。. ここでは塩の種類と選び方についてご紹介します。. 最終更新日： 2024.1.29. |ifg| bub| aob| lji| dgc| wew| qjt| lsr| csc| pqz| wva| imt| pdw| sdw| lvx| cqb| xex| jil| ibu| ajv| pxb| let| qsd| zqn| ilu| lsy| jwj| ypl| hlq| smj| tfd| rnh| ywg| uzj| gdr| izw| rsp| rwe| jrb| pkk| lzv| evg| nuq| xgr| bqc| xuz| qel| sgj| mcu| ozq|