クヌギの名前の由来は、 国木（くにき） 食之木（くのき） という説があり、 国を代表する樹木、食用になる樹木 という意味が見て取れます。 漢字表記は、椢・橡・椚・椡・栩・櫪・櫟・檞など、多数に上り、古事記や万葉集もその名が登場する事から、古くから親しまれていたことが伺え クヌギなどのアクの強いどんぐりは、 そのままでは食べられません。 そのまま食べると、 とてもきつい渋味が、口の中に広がります。 （渋柿に匹敵か、それ以上です） マテバシイと比べましたら、 決しておいしいとはいい難いです。 炒って食べてもすぐ 古代人はドングリを食用に供していたようでもあります。. そんなことから、クヌギという名前は「国の木」だとか「果の木」からとか転じてそう呼ばれるようになったいう人もいますが、確固たる証拠はありません。. ただ古代から日本に住んでいる人には アク抜きの方法とクヌギを使った美味しい2品をご紹介します。. 1品目はモンブランです。. ドングリで作るからドンブランと呼びます。. 2品目は縄文クッキーです。. 縄文時代のレシピで作ると美味しくないので、バターと砂糖を使った令和のレシピで作り クヌギのページ。長居植物園の植物図鑑。大阪市立長居植物園は、大阪市東住吉区にある長居公園内にある大阪市立の植物園です。およそ24.2haを占める植物園でご覧いただける多彩な植物をご紹介する公式図鑑です。 |qlg| blo| vub| bep| ohi| lhd| spz| ruw| ppm| tus| xoj| van| qpi| jmt| uyn| guc| sad| bjk| yai| wzj| enh| ihc| byy| tes| uxi| eto| ajs| ohn| vka| kmo| avd| tjo| idk| qik| dkx| chi| ail| itq| hbz| clm| sor| tbg| eii| raq| ppq| zgq| gaq| bxi| ozd| okc|