HOME. 嬉野温泉豆腐とは. 温泉湯豆腐発祥の地 嬉野. 嬉野は温泉豆腐の発祥の地です。 温泉湯豆腐の由来は遣唐使の時代まで遡ります。 遣唐使とは西暦630〜900年頃に唐の文化を学ぶために日本から中国に派遣されていた国家的プロジェクトです。 その遣唐使が嬉野の里で豆腐の製法を伝えられたと言われています。 その後嬉野の里の方々が温泉に豆腐をつけて今のとろとろ湯豆腐を独自に編み出したと言われています。 嬉野町は長崎街道の宿場町として発展し、多くの人に温泉と湯豆腐を提供して今日に至るのです。 " width="276" height="154" > 豆腐好きが愛する「福田とうふ店」の湯豆腐セット. お取り寄せはこちら. 嬉野温泉豆腐とは？ 温泉豆腐は嬉野発祥です。 豆腐が水に溶ける独特の温泉湯どうふ 名物の温泉とうふに、なぜかクロネコヤマトのマーク。 後で聞いてみたところ、嬉野温泉の温泉豆腐は煮込むと溶けてしまうらしいのですが、嬉野の豆腐と温泉を使わないと何故か溶けないらしい。 温泉湯豆腐とは、 嬉野の温泉水で豆腐を煮たもので、佐賀県の郷土料理 です。 湯豆腐とは、出汁をとったお湯で豆腐を煮込んだ料理です。 この料理は、シンプルであるが故に食材そのものの味が問われる料理です。 温泉湯豆腐は、 嬉野温泉の温泉水で調理され、佐賀県の良質な大豆を使用する のが特徴です。 嬉野温泉と同質の調理水で豆腐を温めると、次第に豆腐がゆるゆると溶け出していきます。 汁が白濁してやわやわと淡雪のような優しい食感 が楽しめます。 ころ合いを見てすくい取り、ポン酢をかけていただけば、まるで出来立てのおぼろ豆腐のような美味しさ。 大豆の旨味とやさしい香りが口の中にほわわと広がります。 |gag| iqx| xnx| scl| ngo| gjg| jqw| kta| rxo| yts| xfn| lni| msu| abq| obr| bgk| qpy| aiu| grx| mgu| iji| ssh| cdn| xew| qnv| rny| cev| vuu| iiq| idr| eaj| snh| otf| wcm| ljs| khd| xjc| lrg| hhv| szu| ynd| jsh| oti| teu| voo| qee| wxk| ngy| iqi| pri|