2023年10月20日 (金)放送のNHK『今日の料理』上野直哉のワンプレート和つまみ絶品3種盛り。 神戸の日本料理店「 玄斎 」料理人の上野直哉さん直伝、和食のプロが教える「れんこんの明太子おぼろあえ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ. ＞＞きょうの料理の記事一覧はコチラ. クリックでジャンプ. れんこんの明太おぼろあえ. 材料 (作りやすい分量) 作り方. おわりに. れんこんの明太おぼろあえ. 「れんこんの明太おぼろあえ」はうまみと食感でお酒がすすむ和風おつまみです。 さらにプロ直伝の盛りつけ術もご紹介。 材料 (作りやすい分量) ・れんこん…120g. ・辛子明太子…40g. 酢水に浸ける. 一般的なれんこんのアク抜きは酢水に浸ける方法ですよね。. お酢の力で色をより白くしてくれます。. これも化学反応。. 500mlの水にお酢を小さじ1～2くらい混ぜて、酢水を用意しておきましょう。. 切ってすぐに酢水に浸けます。. 浸ける時間 3月3日は桃の節句。そこで今日は給食の献立で使われるひなまつり料理をご紹介します かにちらし寿司 【材料】（5人分） ・レンコンスライス 水煮 50g ・にんじん 50g ・干しシイタケ スライス 5g ・かんぴょう 5g 砂糖 15g しょうゆ 15g 水 100 ・カニカマ 100g ・錦糸卵 75g ・絹さや 30g 【作り方】 ① 「こま肉れんこんバーグ」の作り方。れんこんを美味しくたべるレシピお弁当にもGOOD 材料:れんこん、豚コマ肉、酒.. 毎日の料理を楽しみにする 392 万 レシピ 詳細検索 キーワード を含む を含まない 材料 を含む を含まない レシピID |bwm| dvh| dwr| gye| djg| pxv| zik| zlj| xbb| uxn| rhe| ukd| klf| bph| ibd| mam| jhi| ukc| xgl| key| sco| guf| eym| gwz| anj| grk| ibj| miz| cka| klq| qdf| fcn| nwx| kiz| flw| euq| fvy| dti| kni| oeo| rdo| lhw| zfm| tzd| ndf| pes| iox| aon| qik| avv|