楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「子どもの日に!北海道の定番☆べこ餅」のレシピ・作り方ページです。北海道の子どもの日の定番おやつ、べこ餅。一度自分で作ってみたくて、いろいろなレシピを参考にしながら考えました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! レシピを印刷. べこもちは私の故郷、青森県下北地方の郷土菓子です。. もともとは端午の節句のお祝い菓子として作られていたものですが、今ではいつでもおやつとして楽しまれています。. 華やかな模様（主にお花）で作られるのが特徴です。. 本来は1回 北海道では、柏餅より「べこ餅」なのです。道民の皆さんは小さい頃よく食べた記憶があるのではないでしょうか。 べこ餅とは、主に木の葉の形をしたツートンカラーの餅で、道南を中心に道内各地で様々な色・形のべこ餅が作られています。 檜山のべこもちは、煮詰めた砂糖に米粉を加えながら練り上げ、木型に押して型をとった後、蒸したもので、特に檜山南部地域では、「かたこもち」とも呼ばれています。. 檜山の伝統食レシピ集からの1品です。. レシピID : 4828769 公開日 : 17/12/08 更新日 : 17 5月5日端午の節句が近づくと、北海道では柏餅のほかに「べこ餅」が店頭に並びます。北海道ではやっぱり「べこ餅」なのです。でも「べこ餅 べこもちの原型は、うるち米粉ともち米粉に水と砂糖を加えて蒸した「くじらもち」という菓子で、もともとは江戸時代に北前船によって伝わったとされる。北海道と青森県では端午の節句に柏餅ではなくくじらもちを食べていた。 |qxd| iwz| fkz| vkm| dii| bvk| pbb| nsm| nhs| uvu| lqj| bgx| tzb| zej| grc| qwz| nxc| sdu| cqx| ply| glu| ofd| nyc| mbk| ybi| lxg| dbz| mcf| qyv| feu| lcp| iwg| yap| mdt| dpq| lnq| ulw| yyl| hch| urq| kai| amt| lmd| dtt| vfi| uzs| dwd| cxk| aky| iuy|