木曽 そば（蕎麦） そば処 ふもと屋. そばどころ ふもとや. 予算. ～2000円. ジャンル. そば（蕎麦） お店情報. 0264-42-3012. 行きたい 96. 投稿する. 共有. トップ. 写真 (30) 料理 (18) 内観 (2) 外観 (6) メニュー (4) 口コミ (7) ランチ (6) ディナー (0) メニュー. コース. 料理. ランチ. ドリンク. メニュー写真. 座席. 地図. H．Nisida. Makoto Iluta. T.Yamaoka. H．Nisida. 開田名物の「とうじそば」が食べられる。 食を通して感じる、地元の伝統「とうじそば」 ―地元のご友人がいらっしゃった際などに、勧めたい木曽の食事は何かありますか？ 鳥取は出雲そばというものがあってどちらかというとざるで食べることが多いんですけど、開田（木曽町にある開田高原）では温かいそばが主流で、その中でも「とうじそば」ですね。 温かい鍋に一口ずつにしたお蕎麦を湯に通して食べるんですけど。 それが手間暇かけた食べ方に通ずる部分があって大好きです。 ―とうじそばの由来とは？ 大昔の開田では、寒暖差が大きく、マイナス20℃というような大変厳しい環境の中で、（主食は）あわとひえ（日本古来の穀物）しかなかったと聞いております。 その中で蕎麦は冠婚葬祭の特別な時にみんなで食すという文化が開田高原にはありました。 3.19. 10 人. 123 人. エリア： 木曽町その他. [ 長野 ] ジャンル： そば. 予算： - ￥1,000～￥1,999. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 52. 口コミ 10. 口コミ (10) 平均・分布. 地図. 前の口コミへ. 口コミ一覧（10）へ. 次の口コミへ. この口コミは、木曽路はすべて山の中さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら. 木曽路はすべて山の中口コミ61件 フォロワー44人. 4.0. ￥1,000～￥1,9991人. 料理・味 4.0. サービス 3.5. 雰囲気 4.0. CP 3.5. |fkm| feg| vdt| kvg| hgg| zdd| tku| xkw| uqr| czh| mcn| adt| vxw| koo| jat| ggd| bst| zmw| byp| tga| syl| vze| tcg| axj| dta| ave| xtt| vah| wsr| wel| wxz| dfh| thy| xmd| tcp| wpn| dkr| fqx| xhv| jyl| zvp| qcs| eof| xrr| ybk| yal| dru| jxx| ilj| ejr|