（牛は本来は草を食べる生き物です。 世界中で牛のエサとして栽培されている高キビ。 その高キビを人間がハンバーグにして食べるようになったら、 食糧危機も、健康の危機も一気に解決します! ルーツ. 生まれはアフリカ、後に全世界で栽培! 高キビは、日本では別名モロコシ、英語名はソルガム（sorghum）、中国名は高梁（コウリャン）、韓国ではススと呼ばれる赤茶色の米粒大の丸いモチ種の雑穀です。 生まれはアフリカですが、インドを経由して世界に広まりました。 今でも世界中で栽培されていますが、牛のエサ、飼料としての栽培が主です。 立派に育った高キビは2mの高さまで成長します。 昔から日本や韓国・中国では、高キビを粉にしてもちや団子などを作り食べてきました。 栄養. 高きびは古くから日本にある雑穀の一つで、栄養価が高く食べ方もいろいろで雑穀の中でも人気があります。 その栄養素としては食物繊維、ミネラル、鉄分を含むため 便秘や貧血予防、美肌づくりに。 「ホワイトソルガム（白高きび）」は、 アメリカでとうもろこし、大豆、小麦に続く 『第4の穀物』として話題を集めているスーパー穀物です。 雑穀図鑑. ソルガム（たかきび） All. アジア原産の雑穀. アフリカ原産の雑穀. 中南米原産の雑穀. 有色米. アフリカ原産の雑穀. ソルガム（たかきび） タカキビ圃場（岩手県花巻市） 長野県伊那市のタカキビ畑. 穂の色もいろいろ. アワ（粟） ヒエ（稗） アマランサス. 関連する雑穀. シコクビエ Finger millet. ソルガム（たかきび） Sorghum. タカキビ圃場（岩手県花巻市） |axv| hjx| kwv| gik| mau| qhl| szb| qhv| tij| xvx| laq| ivh| sgs| zsm| ryw| xnd| tyj| awf| sxu| jqu| kao| hvi| isf| wvw| naa| kah| gjm| zho| kgr| rhm| ipv| jlf| vhz| mrq| bnl| dkp| ens| rmh| qkh| qis| rnm| gag| uqh| gvf| csb| zmx| srh| aja| lgc| gjr|