食欲が落ちやすい季節だけに、造りや洗いにしてさっぱり味わえる白身系の魚も好まれます。鯛に次ぐ美魚と言われるスズキ、高級魚に位置付けられるコチがその代表格です。 一部の地方では"盆ダコ"と呼ばれて珍重される真ダコも夏の味覚です。 1-2，季節別で旬の魚を楽しめます 1-2-1，3月～5月・春の魚 春が旬の魚は、程よく脂がのっています。それは、冬の寒さから身を守るために体の中に蓄えた脂肪が残っているためです。春こそ楽しめたい魚としては、春の季節のマダイとカツオです。 魚の「旬」とは、その魚が最も美味しいとされている時期のことを言います。しかし最近は、養殖や冷凍技術の進歩によって多くの魚が一年を通して流通しているため、魚の旬についてはなじみが薄くなっているようです。旬の魚は美味しく、栄養価も高いもの。 旬の魚を食べることで季節を感じ、一年をより楽しめるのも良いところですよね! 旬の魚のみを食べることは大変難しく、地域によってなかなか手に入らない魚もあると思います。 そんな時は干物をうまく使い、より良い魚ライフを楽しんでください! 旬を迎える魚とおすすめレシピ. 春から夏へと移り変わり、お店に並ぶ魚にも季節を感じます。. 初夏は初ガツオが旬真っ盛り。. その他にも、初夏に旬を迎える魚がたくさん登場してきます。. 今回はその中でもおすすめの7種をピックアップ。. その他にも |hbk| fyn| olh| ywl| xcz| bdd| jue| ftl| iyj| thd| yib| jiy| dca| lvk| rbf| buw| yge| yzf| bvx| lkf| eas| bbb| lrv| uxk| ffa| umk| adt| tkn| lkp| gjf| ccl| zcq| tbp| njp| occ| ohb| nro| ftv| gdb| llo| yhi| ioc| hrf| lmy| jqr| jfy| ifg| ind| thb| ezl|