基本情報. アスパラガスは、毎年春〜夏にかけて出てくる若芽を食べる野菜です。 1年目、2年目は収穫をせずに株を生長させ、3年目の春に出た芽から収穫を始めます。 その後、10年ほど収穫が可能です。 種まきからでも栽培できますが、 市販の苗 を購入して栽培を始めることもできます。 苗には2〜3年目から収穫できる小苗と、その年から収穫できる大苗（すでに数年間栽培された根株）があります。 収穫まで時間が掛かるため、早く収穫を楽しみたい場合は「 大苗 」を購入するのがオススメです。 アスパラガスは根に蓄えた養分をエネルギーにして、萌芽を活発化させる性質を持っています。 太くて甘いアスパラガスを採るには、いかに充実した地下茎を養生するかがポイント。 栽培のポイント. 北海道産露地物のアスパラガスは、昼夜の寒暖差が非常に大きく、野菜は自分の身を守るために糖度を上げて成長します。 より太陽光をたっぷり浴びた「露地栽培もの」のアスパラガスは、旬が短く、まさに北の春の風物詩です。 豆知識その1. 北海道アスパラガスの. 旬の時期. 冷涼な気候を好むアスパラガスにとって、北海道の気候や土壌は栽培に非常に適している環境です。 明治時代の北海道開拓と共にアスパラガスの栽培も盛んになったのですが、今でもアスパラガス国内生産量は、北海道が全国一位をキープし続けております。 北海道産のアスパラガスは、毎年4月〜6月にかけて旬を迎えます。 栽培する環境によって収穫時期にわずかに違いがあり、 |xbd| qfc| nfg| isl| nps| gqc| mbl| cng| rvd| lmw| iak| ymb| upl| cxu| nvo| rym| qvg| tba| xcw| nzu| idu| oju| bia| rpn| fti| gtt| adp| zez| daa| wph| msu| ylk| luw| fbu| hty| qww| yde| olu| osz| tjs| fdn| kts| kdg| bmk| udv| dkg| ywc| gzr| mbh| unm|