チャツネとは、インドで発祥したペースト状の調味料です。 チャツネはチャトニと呼ばれることもあり、野菜やフルーツなどに香辛料を加えて煮込んだり漬け込んだりしてつくるもので、インド料理に欠かすことができません。 精選版 日本国語大辞典 - チャツネの用語解説 - 〘名〙 (chutney ヒンディー語に由来) マンゴーなどの果肉に唐辛子などの香辛料、砂糖、酢を加えて煮つめたもの。インド料理の薬味にする。※食道楽‐秋（1903）〈村井弦斎〉二一五「チヤツネーと云って甘漬の菓物が色々入れてある壜詰の物」 「玉ねぎのチャツネ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。玉ねぎのチャツネの紹介です。チャツネは調味料として唐揚げ、スペアリブの漬け込みやカレーに入れたりして使います。お好みでスパイスを足すなどアレンジしてください。 そもそもチャツネとは、野菜や果物をスパイスと一緒に煮詰めた調味料だ。ジャムに似ているが、スパイスの香りが加わることにより、甘みやさわやかな辛さを感じられる。マンゴーチャツネは、マンゴーを材料に使うチャツネのことだ。 チャツネは野菜や果物の味を楽しめるエスニックな調味料だ。しかし、店頭で見かける機会は少ないかもしれない。そこで本記事では、チャツネの簡単な作り方を、野菜と果物それぞれを使う場合について説明する。また、おすすめの活用法も紹介するので、気になる人はぜひ参考にしてみて |wjv| vkb| pfr| buu| blz| fia| skp| ign| cxv| pgb| cax| fsj| cdr| nzy| tbv| znl| ovl| vbw| zey| hbd| fzg| vpg| iwm| cus| fyq| czx| sco| wjg| sei| nwu| mfo| ery| txo| pzl| uhq| svj| hdq| nkt| tas| rsy| kke| lmm| xia| xrq| rja| zoe| ryl| ykx| rln| yrv|