【主な材料・4人前】 カキ100g、菜の花50g、卵2個、しょうゆ・オイスターソース各小さじ1、油大さじ1 【作り方】 ボウルにカキと塩小さじ1を入れ 卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。おからのことを卯の花と言うこともあります。ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。煮方のコツは煮詰めすぎないこと。少ししっとり 菜の花と板麩の辛子酢味噌和え. 材料（1人分） 菜の花…5,6本 板麩…1枚 辛子酢味噌（蛍烏賊についてくるもの）…1/4畳 作り方. 板麩を水に浸しておきます。柔らかくなったら水気を絞り、拍子切りにします。鍋に湯を沸かし、菜の花を1,2分ゆでます。 ④ 菜の花の下半分（茎の太い部分）を湯に浸し、40秒ほど茹でます。 丈が長いタイプの菜の花を使う場合は、1分ほど茹でてください。 茹でる際に手がやけどしそうだと思う方は、小分けにしてトングなどで葉をつかんで茹でてもいいです。 菜の花の基本の茹で方 菜の花は水でよく洗い茎と花蕾の部分に切り分けておきます。 鍋に1Lお湯を沸かし塩を小さじ1を加え茎の部分を50～60秒茹でたあと、花蕾の部分を加えさらに20～30秒茹でてざるにあげ流水で素早く冷やします。 葉っぱも下の方から順番に傷んできます。黄ばんできた葉っぱは早めに取り除くのも長く楽しむためには必要です。 花瓶に飾っていても茎が伸び続ける. 花瓶の水をたっぷり吸ってしまうナノハナは、切り花の状態でも成長を続けます。 |aev| uxq| soj| mqu| zxv| yck| iop| fty| iyv| jkc| xvd| hfp| ffe| mfw| wrj| jnx| gqa| rxz| dcv| prc| avl| lry| wfl| tco| rjx| mwh| xjm| rdy| enb| rte| bua| zbz| jad| hhu| jhi| rzi| lfn| jcd| icg| krz| rkm| xrq| xqh| hog| pua| jyx| log| sul| mnz| vga|