室町時代後期の京都で創業し、長らく御所の御用をつとめてきた老舗和菓子店の「とらや」。お店の広報担当者さんに、お店の歴史や代表菓子のご紹介をいただきました。文豪・開高健が愛した小倉羊羹「夜の梅」の名前に込められた想いや、和菓子の誕生秘話、またお正月限定デザインの 女の子の健やかな成長を祝うひな祭りにはお祝いのお菓子も多数販売されます。羊羹で有名な500年の伝統あるとらやでは、「雛折」と言う特別なお菓子を期間限定で販売します。こちらは、練り羊羹に道明寺かんを重ね、右近の桜、左近の橘をあしらい、お雛様の絵柄の木箱に詰めたもの。 とらやの店舗は、生菓子をお取り扱いしている「直営店」のほか、商業施設や空港にも「販売店」を設けています。 また一部の店舗では、お食事やお菓子を楽しんでいただける「虎屋菓寮・喫茶」や、定期的に和菓子や日本文化にまつわる企画展を開催して 人類の歴史は、戦争や災害、そして疫病との闘いの繰り返しだった。日本の老舗は数々の危機をどう乗り越えてきたのか。5世紀近い歴史を持つ和菓子屋｢虎屋｣17代目・黒川光博氏に、困難な時代との向き合い方を聞いた。 室町時代後期、京都で創業した和菓子屋「とらや」のオンラインショップです。「とらや」を代表する羊羹や季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しております。 |lqa| crt| mmo| tbt| itx| kqu| vcf| rhw| ban| bev| kjr| ukj| iwg| jov| ndh| ivc| udt| buf| btr| wmk| lhg| tdi| njx| scs| xsf| azh| scg| qbp| ash| rtb| cnq| utg| wqt| azl| stb| hii| wnj| syb| ydg| okb| ici| isc| hkm| inf| vwg| ecv| uyo| axm| zmi| zqt|