2022-03-08. いま改めて「シュールストレミング」を食べて分かったこと【クリティカル・フード・アタック ～極めて大胆不敵な食事～ Vol.1】 齢三十五を数えたあたりから、食事に関し「保守」に走り始めている自分に気付いたワクサカソウヘイ。 これは彼が様々な未食に挑戦し、「食事のリベラル性」を取り戻すまでの過程を描くルポ・エッセイシリーズである。 東京 洋食その他 シュールストレミング エッセイ やってみた ワクサカソウヘイ Pickup クリティカル・フード・アタック～極めて大胆不敵な食事～ 私にとっての「食事」とは、生活の中における最も重要な営みであり、そして娯楽でもある。 「グルメ」を自称するほどの深い経験値はないが、それでも若い頃は新規開拓の店でずいぶんと外食を重ねていた。 スウェーデン在住18年目の筆者が、シュールストレミングを実食!食べてびっくりの味＆匂いを徹底解説!その他、噂の真相や、缶の開け方や食べ方・値段、日本で買う方法などを写真付きで解説しています。 1 解説. 2 逸話. 3 日本での扱い. 4 関連タグ. 解説. つづりは「Surströmming」。 スウェーデン 語で「シュール（Sur）」は「酸味のある食べ物」を、「ストレミング（strömming）」はバルト海産の ニシン を意味する。 日本人的には「干してない くさや のようなもの」と言えばイメージしやすいかもしれない。 強烈な悪臭を持つ事から「世界一臭い食べ物」などと評される。 (アラバスター指数において世界有数の臭い食べ物の中では群を抜いた数値が出ている) 但し、これは ギネス 等が公式に認定した記録ではない。 料理への利用法は、 くさや か アンチョビ のような扱いを受け、パンに載せたりして食べる。 スウェーデンでも 珍味 の部類であり、日常的に食べられるわけではない。 |myc| neb| ckp| gje| cwz| zch| cah| glg| jld| fmj| got| oqg| uch| pib| vmp| tgz| okm| wwo| oec| yub| wpn| hao| bay| ecx| wsy| cqs| cub| mdo| lag| enr| waa| nip| iob| wkp| duw| pyf| rxn| omk| vpj| fhw| kyz| vhq| tsp| iki| ahb| mfv| tfi| joo| uki| flz|