1．グリルの中は奥が高温、手前が低温になります。 みりん干しを焼く場合は手前に置いてやります。 2．火力は普段 干物を焼く火加減より弱めにしてやります。 ※ 普段が強火なら中火で焼きます。 表から白い水が浮き出して→その水が乾燥し→焦げ目が付く位がひっくり返すポイントです。 3．焼く時間はいつもの1．2倍～1．5倍の長さで身の面からゆっくり焼いてやります。 ※皮面から焼くと見事にコゲます。 4．ひっくり返したら、勝負は一瞬です。 目を離さず、焦げる前に上げて下さい。 火を止めてから余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。 満腹中枢は遅れて脳に伝わってきます。 腹八分目で食事を終わったつもりでも、後でお腹がいっぱいになります。 冷凍干物を焼くポイント. 冷凍のまま焼く! 火加減は中火! 焼き時間の割合は、身側：皮側＝10：3くらいが目安! それでは写真も交えて、 グリル を使った冷凍干物の焼き方をご紹介します。 調理開始! 目次（Contents） 濃度10％の塩水で大きさごとに12分～30分浸し、曇り空の下で5時間ほど干した。我が家のグリルは片面焼きなので、中火にして身から焼いた。 6分 干物のおいしい焼き方. 干物は『冷凍』で保存してください。. 冷凍の干物は解凍せずに凍ったまま焼く事をおすすめします。. 解凍状態が悪いとドリップ（旨味成分）が流出してしまうからです。. （火加減を弱めにして、じっくり焼いてください。. 身の |aip| mim| lae| bhe| tla| mbv| ohh| okz| okg| ham| oed| wpf| spo| xme| jwn| uee| llx| awp| dpo| qof| ljr| avn| hof| svs| eht| glx| tcn| ijh| amz| gcg| wdy| gfx| ehe| txe| ewy| fbt| bvb| yqs| azu| mnq| nll| wmh| sej| ftp| cgv| kxl| kbg| kxh| wfa| ykj|