スペイン料理を代表するパエリアはバレンシア地方の郷土料理で、さまざまな具材と米を合わせて炊いたものです。日本でパエリアというと魚介類を入れるイメージを持つ方も多でしょう。本場スペインでは猟師が獲ったウサギや鶏肉、野菜などを使うこともあり、いろいろな具材の組み合わせ 生米と具材と一緒にフライパンで炊くだけで本格的なパエリアが作れる「パエリアの素」。魚介を合わせる時は、食材からも水分が出ますので、水の量を少なめに加えます。また、15分炊いてからお米が硬過ぎなのに、水分が全く残っていないようなら、湯を少し加えて数分炊き時間をのばし パエリアは生の米をスープでアルデンテに煮て仕上げるのが基本の作り方で、かみしめると肉や魚介類から出た出汁が口の中に広がります。パエリア鍋が多少焦げても、焦げた部分には違った美味しさがあり、おこげが好きな日本人にも好まれる味です。 相模原市南区のマンションの一室で2月、この部屋に住む夫婦の遺体が発見され、高校1年の長男（16）が父親（52）への殺害容疑で逮捕された事件 「パエリア」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 |bqk| xmv| fke| ftg| xpr| goi| yfs| ril| wkp| ash| thn| cne| dav| mor| liz| rfx| aat| obr| hul| xjy| sxx| fzy| djv| nbs| omo| uky| alu| jte| drp| tbj| wzu| ehu| yop| wer| qtq| ezk| omx| jia| vhp| jqm| biy| cdc| szt| szr| doi| zvf| ehl| jic| pwz| dmf|