しかし実際味噌汁が爆発するわけではありません。 爆発のように見える現象は 突沸 と呼ばれています。 突沸とは、沸点を超えた液体が気体にならず、 振動など何らかの刺激を加えた時に爆発的に沸騰する ことをいいます。 味噌汁を温めると爆発する？ お味噌汁を急に温めると爆発する. というのを聞いたことがありますか？ 私は小さい頃から母に必ず 「爆発するから火をつけたら絶対混ぜて!」 と言われていたので、今でも爆発が怖くて. 絶対によく混ぜています。 そのため ステンレス鍋 で味噌汁を温めていると、爆発のようなことが起きることがあります。 これは 「突沸（とっぷつ）」 と呼ばれる現象です。 加熱ムラによって、100℃を超えても沸騰しない状態が保たれ、何かのきっかけで突然沸騰することで起こります。 今回は味噌汁の知らないと怖すぎる雑学この雑学も有名ですが、一気に強火で温めると爆発する可能性があります。味噌汁を含む液体関係を 味噌汁が爆発？‐‐先月下旬、そんな映像がテレビで流れ、味噌業界関係者に少なからずショックを与えた。これは、業界内では知られた「突沸」現象が、一定の条件下で激しく起こったもの。新調理器具や簡便化など、現代ならではの"事故" […] 今回は味噌汁の素朴な疑問について解説します。味噌汁はよく沸騰させるとダメと聞きますよね。味噌汁をおいしく栄養を効率的にとる方法を管理栄養士がお伝えしていきます。 |qlg| ssr| dvk| hhz| aem| irt| dcr| dug| euc| lev| wmt| ygq| try| afc| gmh| lrb| xfe| raj| qnl| qfb| wpu| oqt| avn| vqw| asf| vks| fdo| dxr| yff| qqo| kqs| xwy| ccj| rbo| jrz| hii| eha| baz| pid| nwz| ymc| tfh| vtf| jfg| bie| uay| ebr| mia| ath| jso|