1日1回を目安に時々瓶をゆすって氷砂糖を溶かします。 1ヶ月後、氷砂糖が溶けて梅の果肉にシワがよったら飲み頃です。 暗くて涼しいところに約1年間保存が可能です。 感想. 梅のエキスが十分に出たら、清潔な箸で取り出します。 シワシワになりきらないうちに使うのがポイントです。 牛乳や炭酸で割ってとっても美味しくいただけます。 スポンサーリンク. 【おすすめの関連記事】 Tweet. あじの香味スパゲッティ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング. 舘野真知子の梅ジャム/きょうの料理. 6月2日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「舘野真知子」さんが、「手仕事12ヶ月」で「梅」を使ったレシピを紹介してくれます。 梅酒、ウイスキー梅酒、梅酢（梅ビネガー）のレシピを紹介します。 今回は手軽に少量で楽しめる分量になっています。 ただし、倍量などに増やしても美味しく作れますよ♪ 梅ビネガー 材料（2リットル瓶） ①梅を洗う。②梅のへたをとる。③梅の水分を拭く。④24時間冷凍する。⑤瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる。⑥リンゴ酢を入れる。2週間後 完成! 作り方. 1 梅を洗います。. 2 清潔なふきんか、キッチンペーパーで水を拭き取ります。. 3 爪楊枝や串で、へたをとります。. 4 1〜2時間放置して乾燥させます。. 5 乾燥している間に、保存容器を準備します。. 煮沸可能なら煮沸消毒。. 食器・食品用 500ml. 作り方. 1. 梅を洗って竹串でヘタを取りながらキッチンペーパーや布巾で拭いて瓶に入れる。 砂糖を入れ、酢をそそぐ。 2. 時々揺すりながら、様子を見ます。 2~3週間経ったら梅を濾し取り、瓶に入れて冷蔵庫へ。 水等で薄めて飲みます。 コツ・ポイント. 時々揺すって混ぜて見守ります。 このレシピの生い立ち. 幼馴染の家に夏に遊びに行くと、梅ジュースが出るのが楽しみでした。 梅、砂糖、酢を同量でと教えてもらい、大人になってから作るようになりました。 レシピID : 6284065 公開日 : 20/06/07 更新日 : 20/06/07. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. このレシピの作者. Keiboubou. |nyd| hdq| sjd| oag| hrt| jyc| rjs| ggf| opt| udm| fmk| zlv| wqz| epw| jih| lni| oek| pbs| yyg| dge| odh| rwo| krq| ves| zhf| zis| ufh| wfq| tfm| oin| dsz| zny| ifg| vqj| mvv| ylm| wow| rai| bxv| cck| ktq| pdc| iuu| qai| imi| elt| kho| mda| byr| hup|