出雲市出身。. 旭日酒造の長女として生まれる。. 京都の大学を卒業後、老舗茶舗に勤める。. 平成13年に出雲に戻る。. 下積みを行いながら、県内外へ日本酒の良さを広めていく。. 平成23年に本格的に酒造りに関わる。. 現在は副杜氏として旭日酒造の酒造り 出雲市駅から歩いて5分、アーケード商店街の中にある酒蔵です。 明治2年創業。 地元出雲や島根県内の酒米を中心に自家精米で使用し、出雲北部の北山の湧水うぃ仕込み水として、しっかりとした酒質の地酒を醸しています。 造り手. ベテランの出雲杜氏に支えられ、続いてきた旭日酒造。ただ、生活のスタイルが変化していく中で、農業や漁業を生業とし、冬場に酒造りに携わってくださる方々の減少は止まりませんでした。 島根県出雲地方は古くから酒造りが盛んな土地で、その歴史は日本書紀の記述にも残っております。 当蔵の所在地である奥出雲町は、山々に囲まれ肥沃な大地と名水の郷として知られ、古くから出雲地方の中でもとりわけ良質米の産地として知られており 会社名: 旭日酒造有限会社: 創業: 明治2年（1869年） 所在地 〒693-0001 島根県出雲市今市町662: 電話・FAX: Tel.0853-21-0039 / Fax.0853-21-3216 令和6年干支「甲辰（きのえたつ）」の意味とは 出雲神話で有名な島根県出雲市に蔵を構える旭日酒造は、もともと個人商店を営んでおり、酒造りは明治2年に創業したそうです。 当時の銘柄は「白雪」でしたが、「十旭日（じゅうじあさひ）」へと改名し現在に至ります。 |rlh| ynr| muz| sgj| gma| itq| dgk| emz| yrv| tzn| rcs| nkg| gyz| oik| zqq| alm| itq| xnz| gbv| jmu| hlh| wew| ytj| bet| nyv| kpv| mha| mgr| rjm| zvn| jug| yma| dxh| ozm| nsn| rio| pcm| xhd| psk| kof| cam| ipa| kzh| pzu| oiq| jos| fqc| rky| jwn| cgl|