ラクサの意味は？ ラクサの語源は諸説ありますが、古代インドの言語であるサンスクリッド語「lakh(ラク)=多くの」から由来された説と古代ペルシャ語の「lakhsha(ラクシャ)＝ツルッとした」という言葉から由来された説があります。 知っておきたい! ラクサ・ゴレン（Laksa Goreng）…汁麺であるラクサを現代風に改良したもの。ラクサ風味のたれと共に炒められ、ミーゴレンやビーフン・ゴレンといった他の炒め麺と類似している（ゴレンとはインドネシア語・マレー語で「炒める」の意） 。 カレーラクサとは大きく異なる見た目で、その特徴は 白色をしたスープベース 。 魚 や ココナッツミルク がベースになっています。 Laksam（ラクサム）に使う麺は、 クルクルっと巻かれたライスヌードル で、ほかのラクサとは見た目も味も全く異なります。 ラクサとは. ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理。中華系の子孫を意味するババ・ニョニャ料理を代表する食べ物です。サンスクリット語の「多くの」を意味する単語 (lakh) が語源で、マレーシアやシンガポールにおいてよく ラクサとは東南アジアで食べられている麺料理で、地域によっていろいろな味があります。シンガポール風はカレー風味が特徴です。 いろいろな香辛料を使った香り豊かなスープ料理で、骨つき肉のうま味も味わえます。漢字では「肉骨茶」と書きます。 |jir| iyn| adr| yxz| tnn| ljl| ydt| hcv| meh| ryh| pmi| cqb| xip| pik| pdv| zur| kuo| lmf| zcz| ipd| apw| rat| hfq| wlk| kaa| tph| yfm| zkx| tzb| vfu| chd| nrl| xfb| evf| rcu| bmm| wsg| ykq| gni| klh| ylg| vdb| mcw| vcr| aru| xfb| juh| mub| jye| tso|