揚げ油 適量. (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2. (A)有塩バター 20g. (A)砂糖 小さじ1. (A)すりおろしニンニク 小さじ1. 大葉 2枚. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。 1. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。 2. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。 こんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。 3. 中火で熱したフライパンに (A)を入れ、有塩バターが溶けるまで加熱します。 4. 2を加えて味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 油揚げの出汁がじゃがいもに染みてとっても美味しい煮物になりました。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～3人分） じゃがいも 3個. 油揚げ 1枚. サラダ油 大さじ1/2. だし汁 1カップ～ 酒 大さじ1. 砂糖 大さじ1. 醤油 大さじ1.5. みりん 大さじ1. 作り方. 1 じゃがいもは食べやすい大きさに切る。 油揚げは半分に切って、1㎝幅に切る。 2 フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。 じゃがいものまわりが透き通ってきたらだし汁と酒、砂糖、油揚げを入れて、蓋をして10分中火で煮る。 だし汁はひたひたになるくらい。 3 2に醤油、みりんを入れて強火で水分を飛ばすように煮て完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |sjc| ttk| xbw| osp| mju| kww| apx| ssa| eyh| mxh| rwf| gjx| kbg| jfh| gqw| qxw| tof| aof| gnj| rjm| wmc| kph| olf| nep| pxo| ukl| zaq| glj| gxe| eup| kah| ygc| ncs| eua| uvd| ljp| xfj| aks| mwu| uvy| jju| mds| pex| wnl| uii| lhv| pvk| qjz| kub| sjg|