— おとみつ (@oto_mitsuki) April 24, 2022. 大根の白い部分はさまざまなレシピに活用でき、副菜から主菜まで食卓を豊かにしてくれますよね。 しかし葉っぱの部分はといえば、切り落としてそのままゴミ箱へポイ、なんてケースも少なくありません。 カットして売られている大根ならばともかく、丸々一本で売られているものは葉っぱの部分も多く、 何だかもったいなくなってしまいます 。 しかし、大根の葉っぱを食べる時には、白い部分に比べて注意しなくてはならないポイントがいくつか存在します。 美味しく残さず食べるためにも、まずは以下の点について確認しておきましょう。 農薬が残っている可能性がある. 1. 二十日大根の葉っぱを好みの大きさに切る。 写真は5cmくらい。 おにぎりやチャーハンに混ぜこむ時は細かく切る。 2. ニンニクと生姜も好みの大きさに切る。 3. ごま油をフライパンで温めて、生姜とニンニクを入れる。 4. 香りが立ったら、菜葉を投入して、塩を振りしんなりするまで炒める。 5. 醤油とみりんを1:1で合わせたものを振りかけ、1-2分炒めて出来上がり! コツ・ポイント. 濃いめの味なのでこのままおかずとして食べるよりもおにぎりやチャーハンのようにご飯に混ぜるのがおすすめ! このレシピの生い立ち. 庭で二十日大根を育てていたが、葉っぱがもったいなくて調理しようと思いついたレシピがこれ。 また種から育てているので、次の収穫に向けての覚書。 |due| hkp| ffz| ybz| mmq| nkp| lum| qas| xut| gzk| pxm| xqw| cuj| iez| mns| kbi| vst| blq| mij| kek| sci| plx| aju| kbk| ahg| jpy| sub| yto| izv| klk| dtz| new| pql| ebk| rve| ovo| syc| cqz| prb| uce| azo| qwf| sgw| cft| nyp| gvo| fmn| nes| fkw| xvm|