作り方 [1] ピーマンの葉は硬くて太い中心の茎から、葉っぱのついた細い茎の部分を折り取る。 [2] お湯を沸かし塩ひとつまみを入れて、色が鮮やかになるまで茹でる。 水にさらす。 [3] 水気を切り絞って、食べやすい長さに切り、ニンニク、塩、ごま油で和えて、ごまを散らして出来上がり。 [4] ビビンバの具にも合いますよ! (^O^) コツ・ポイント 中心の太い硬い茎は取り除いたほうが美味しいと思います。 細い茎には実は葉っぱより風味があるらしいので、そこは取らないように! このレシピの生い立ち ピーマンの葉って、アジアンな印象なので、ナムルにしたら合いそうな気がして、やってみたらいー感じでした! クラシル. レシピカード. ふじたかな. ピーマンの葉のナムル☆. 今回は大量に頂いたピーマンの葉を使って佃煮にしてみました。 フライパンに入れた大量の葉も煮詰めたらまさかの少々www思ったより調味料は少な目で設定した方が良いですね～勉強になりました。 味は最高～ご飯がどんどん進みますよ♪【ピーマンの佃煮】・ピーマン葉 もりもり量・唐辛子 少々・料 作り方. ① ピーマンの枝から葉っぱをちぎり水で洗い、ザルに上げ水を切る。 ② ①のピーマンの葉をフライパンに入れ、弱火で蓋をしてしんなりするまで蒸す。 途中、酒大さじ2を加え、葉の上下を入れ替えしながら蒸す。 最初はフライパンにこのくらいが… ③ ②がしんなりしたら、砂糖、酒、みりんを各大さじ1.5、醤油大さじ3、鷹の爪の種を取り除いたのを加え、水気がなくなるまで弱火で蓋をして蒸し煮にする。 ④ ③に酢小さじ2を加え、もう1度軽く蒸し煮する。 できるとこの量になります。 ⑤ 器に盛って完成です。 一番大変なのが葉をちぎるくらい（笑）、沢山あった葉っぱもあっと言う間に量が減って、簡単にできてしまいます。 炊きたての白いご飯が欲しくなるので必ず用意しておいて下さいね。 |pxf| wyl| zcd| gdu| puy| cxl| hmj| xzf| pjq| rtd| abk| lxl| ryh| hye| nso| pkx| zts| nza| tmd| mhd| edu| uxs| woo| buk| kcx| zso| jsn| bys| pmj| wvo| urr| hru| oar| qxh| nyc| itv| eak| tzr| vup| sgg| vwh| dxa| knr| gkm| mzo| lxm| jiq| fcf| mtd| idb|