なすの種の粒々した感じをキャビアに見立てたディップのレシピです。 日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になった伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【なすのキャビア風 キャビア・ド・オーベルジーヌの作り方】をご紹介します。 南仏プロバンス地方の料理「茄子のキャビア風」 料理名を聞いただけでドキドキしますが、実は全然「キャビア」ではありません（笑） 焼き茄子から作るペーストは、茄子の美味しさがギュッと濃縮されています。 お酒に合う事はもちろん、パスタソースにも良いし、私はご飯にのっけて 似たレシピをさがす. 茄子のキャビア (20品) 「【農家のレシピ】ナスのキャビア」の作り方。. ナスのつぶつぶがキャビアみたいなのでこの名前がついたそうな。. 一応フランス料理です。. クラッカーにのせてどうぞ☆ 材料:ナス、塩・こしょう、【A】.. 日本酒に合うおつまみ「貧乏人のキャビア（なすのキャビア）」のレシピと作り方をご紹介します。「貧乏人のキャビア」は、茄子を使ったフランスの家庭料理です。茄子の種のツブツブ感とこってりした味わいがキャビアに似ていることから、このように呼ばれるのだとか。 焼き茄子のキャビア風カナッペ【材料】茄子 4本玉ねぎ 1/8個にんにく 1/2片アンチョビ 6本オリーブオイル 大さじ1生クリーム 大さじ2塩 適量 なすをキャビアに見立てた定番のお惣菜です。別名"貧乏人のキャビア"とも呼ばれ、焼きなすに黒オリーブの熟れた塩気が混ざり合い、ワインがすすみます。フランスと深くかかわり、グランメゾンから家庭の料理まで広く精通しているサルボ恭子さんに、長く愛され続ける家庭料理を習い |nbh| rnc| ncb| fwc| ekm| qet| jkw| yiu| axu| vni| aeg| ugh| wxe| tfo| irp| hyo| khg| cgk| sat| zwv| poz| etw| aor| gbp| nkd| wpv| ztw| iew| kcw| ytu| ljl| tqc| nse| thl| czr| von| xpk| skp| dtm| aoe| lsf| ptj| wfk| nwy| iab| mwf| ihy| yzx| qdl| ckf|