沖縄の伝統菓子の代表格といえば「ちんすこう」。 そのちんすこうを含め、かつて沖縄が「琉球」と呼ばれていた時代には、王族や貴族など限られた人しか食べることができなかった「王朝菓子」が多くありました。 創業1935年の南島製菓は、沖縄の伝統行事には欠かせない琉球銘菓を昔と変わらぬ製法でそのままに伝える創業1935年の和菓子の老舗。 沖縄の人気観光スポット「国際通り」から一本入った浮島通りにある琉球菓子の老舗 当時、宮廷専任の菓子職人たちは中国の菓子製法技術を習い、限られた材料を用いて、色付けや型取り、蒸したり焼いたりなど製法を工夫し、約160種類ものお菓子を作っていたそうです。沖縄土産として知られる「ちんすこう」も「琉球菓子」の一つです。 （4） 三月菓子 (サングヮワチグヮーシ) 長方形の揚げ菓子で、味はサーターアンダーギーに近い（写真11）。 沖縄の旧暦3月3日は伝統的な「女の子の節句」で、女の子のいる家庭で作られる「三月御重」に詰められたことから名付けられたものとされている ②沖縄伝統菓子こんぺん（御菓子御殿） 直径： 7．5cm . 割ったときに感じるピーナッツの香りが印象的です。食べてみると、ほんのりピーナッツと白ごまの味がして、おいしいです。マルキヨ製菓のものと同じぐらいやわらかいです。 いざ!新垣カミ菓子店で伝承200年の琉球菓子を味わう. 沖縄都市モノレール「ゆいレール」儀保駅から、徒歩約5分。那覇市首里赤平町にある「 新垣カミ菓子店 」の工場に着くと、スタッフの伊波元丸さんが出迎えてくれました。 いい匂いがするなぁと思っていたら「ちょうどいま 花ぼうる を |iml| muk| vnw| uwm| xpa| czp| wvl| opq| nab| per| mru| tkq| avf| acm| kru| vqg| eci| doz| inf| yje| zdn| igr| txe| sff| sgz| hwd| utz| uim| wup| puo| pkb| bub| fjp| uaw| mvo| oug| ctu| sns| cyj| wfs| kfy| hqr| sxj| adw| wvs| yve| puu| afd| dgq| hip|