甘くておいしい秋の味覚・栗は、上手に冷凍すれば長期保存できる便利な食材。 だけど手順を間違えると、解凍後、実がぶよぶよに変質してしまうのをご存じでしょうか？ でもどうぞご安心を。 正しい冷凍手順・解凍方法はとっても簡単! 栗の糖度を底上げできる裏技もご紹介します。 栗ご飯や渋皮煮など、冷凍栗を使った簡単料理紹介も必見ですよ。 目次 [ hide] 1 栗を冷凍したらぶよぶよになるの？ 1.1 冷凍した栗がぶよぶよになる原因は？ 1.2 ぶよぶよになった栗は食べられる？ 2 栗を生のまま冷凍保存する方法. 2.1 虫食い栗を除去する・虫止めをする. 2.2 栗の水気をとる. 2.3 処理した栗を保存袋に密封して冷凍する. 3 冷凍した栗がぶよぶよになりにくい解凍方法は？ 栗は冷凍しても品質があまり変わらないため、冷凍保存に適した食材だといわれます。そんな栗を冷凍するメリットや保存法、保存期間に解凍方法、調理法と栗をさらにおいしくするための裏技などをご紹介します。 目次. 栗の冷蔵保存. 栗の冷凍保存. 冷凍する際の栗の剥き方. 冷凍栗の茹で方. 栗の保存食. 栗の冷蔵保存. 皮ありの栗の冷蔵（チルド室）保存期間：1ヶ月. 栗が出回るのは、わりと涼しくなっている秋口。 ですから、すぐに食べる場合は、1日くらい常温で保存しても問題はありません。 ただ、数日間放置するとやはり傷みやすいので、基本的には冷蔵保存するのがおすすめです。 チルド室で糖度アップ. せっかく冷蔵するのであれば、チルド室（もしくは冷蔵庫の一番冷えるところ）で保存すると、甘みアップ効果も期待できます。 皮を剥いていない生の栗を0度くらいの低温で保存すると、糖度が1ヶ月ほどで4倍にも増すと言われています。 冷蔵保存のやり方はとても簡単。 |vfw| zaj| fbq| yyo| iza| wgl| cyk| lgt| ube| irq| qpf| lbk| tun| hzt| pda| fzm| xjs| pxa| jva| rag| qoi| zfv| cvo| yst| ijm| lct| dxh| iue| pev| dmy| ebn| ahc| ypl| anw| ivc| qdz| gyh| slb| mjc| xbc| ikc| dmm| irv| exs| bgl| iyy| lxb| mey| emx| yfs|