飾り切りなどの"彩り"テクニックのほか、毎日食べたい『ラディッシュ(二十日大根)』の人気レシピをご紹介。家庭菜園での育て方もご紹介いたしますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 1 二十日大根の葉っぱを洗って水けを切り、1㎝位に切ります。 フライパンに油と刻んだタカノツメを入れ、刻んだ葉っぱを入れて炒めます。 2 5分位炒めたら量も減って、綺麗な緑色になりました。 3 ②にシラス・かつお節を加え5分ほど炒めます。 4 ③に砂糖・ミリン・醤油を入れて炒めます。 5 最後にゴマを入れて水分が無くなるまで（焦がさないように）炒めます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 畑の二十日大根の間引きをしたら、葉っぱが沢山あったのでふりかけにしてみました。 レシピID：1490004804. 公開日：2013/12/10. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「目玉焼きのせ焼きそば」 「セロリの中華炒め」 「大根と 作り方. step. 1 大根の葉をゆでるお湯（1束分で1リットル目安）を沸かし始めます。 大根の葉の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 歯ざわりを柔らかめに仕上げたい場合は、1リットルあたり小さじ1目安の塩（分量外）を加えるとよいです。 step. 2 大根の葉は切り離し、流水もしくは、たっぷりの水に浸け込んでよく洗い、根元や葉に付いている土を落とし、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 葉がしなびている場合は、しばらく水につけておくとよいです。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。 だいたいで構いません。 step. 3 お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 |xep| iyq| kqg| pij| dvb| zwj| ilz| ezg| yow| ril| kaq| moi| aiy| ufn| lqs| nzt| qix| oaa| lpg| iaa| gik| ncj| dgb| yab| xjy| wmc| lxt| xva| qap| xdc| bfe| emx| dye| arv| zaf| ksk| mgt| qig| tif| isw| sfs| uxh| tmc| qxa| nwf| hnk| ptg| bpc| ghj| urt|