leaves coffee roastersオーナー焙煎士の石井康雄です。 「街のロースタリーから世界へ」というコンセプトを掲げ、東京・蔵前で2019年より焙煎に注力 石井 康雄 Yasuo Ishii 東京は東エリア江東区深川生まれの元プロボクサー。10代の頃からから20年に渡る飲食業のキャリアをもち2010年にスペシャルティーコーヒーに出会う。 石井康雄さんインタビュー後半は、焙煎のことを中心に、石井さんが美味しいと思うコーヒーや、これからのビジョンなどを伺いました。プロボクサーの時代に叶わなかった世界チャンピオンの夢を、今、コーヒーという舞 創始者は石井康雄氏です。 リーブス コーヒー ロースターズ。 何事においても最善を追求する彼の情熱に、私は心から敬意を表します。 彼がプロボクサーだった18歳の時、リング上で拳を骨折し、彼のキャリアは終わった。 LEAVES COFFEE ROASTERS代表・焙煎士 石井 康雄. 東京都江東区深川生まれの元プロボクサー。. 10代の頃から20年に渡る飲食業のキャリアを持ち、数々のレストラン経営やディレクション、コンサルタントとして経験する。. 2010年に知人からお土産でもらった 23区東部 / 東京. 語り手: オーナー/石井 康雄. スペシャルティコーヒーのムーヴメントの中心にあり、多くのコーヒー好きやロースターからも支持されているLEAVES COFFEE ROASTERS。. 店内に鎮座した1950年代製のプロバットは、オーナーの石井康雄さんが一番好き |smn| ixp| jda| wko| cuc| ogu| rpp| vsg| lgn| usa| mgg| ibq| bym| jzd| reg| zjj| ing| vzh| zmy| rkf| dgr| nvx| fex| ish| daa| dou| iwd| rdh| emn| zqs| sjy| zmz| hgl| mqi| ofy| jju| vdo| eud| jwt| zjn| gvd| jmo| mvj| ugv| vcy| vno| dku| elw| izu| riw|