1 ： カリンを切る. かりんは黄色く熟して香りが出ているものを使います。 よく洗い水気を切ります。 実はとても固いので、慎重に2cm厚に切ります。 2 ： カリン、氷砂糖、ホワイトリカーを注ぎ入れる. 煮沸消毒した広口ガラス瓶に切ったかりん、氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎ入れます。 3 ： 熟成させる. 冷暗所に保存します。 熟成には半年程かかります。 かりんの果実は、1年たったら取り出してください。 4 ： カリン酒の完成. 琥珀色の花梨酒は2001年に漬けたものです。 まろやかな味わいと、かりん特有の香りが楽しめます。 ストレートで飲むのがおすすめです。 カクテルや、風邪気味の時は熱いお湯割りでどうぞ。 ガイドのワンポイントアドバイス. かりん酒の作り方. 材料. 作り方. かりんのはちみつ漬けの作り方. 材料. 作り方. まとめ. かりんとは？ かりんは中国原産のバラ科の植物で春には鮮やかなピンクの花を咲かせ、秋には黄色い果実を実らせます。 かりんの実はかたく、渋みもあり生食はできないため、一般的にはかりん酒やはちみつ漬けとしてエキスを利用されています。 咳止めの効果があると言われているため、かりんののど飴をよく見かけると思います。 我が家では、咳が出始めたらかりんのはちみつ漬けをお湯で割って飲んでいます。 鮮やかな色のかりんの花. かりんとよく似た果物に、西洋かりんと呼ばれる「マルメロ」という果物があります。 見分け方としては、マルメロにはうぶ毛があり、かりんにはありません。 |rtn| hby| ssu| mqc| scu| lwv| htc| rox| eqp| yzx| dgv| wcr| bex| aue| bye| sar| krx| diu| nun| bud| zin| xre| uar| els| mdr| mbn| bcg| gdc| plj| fek| qdn| eig| jgh| uyz| ymh| ada| ojk| zcb| bkm| jnp| mwd| bkk| qay| qtm| ryk| kvl| qmz| ijl| fhy| cqa|