特別本醸造酒とは、その名の通り、特別な製法で作られる本醸造酒のことです。 原料や添加する醸造アルコールの量は本醸造酒と同じ条件ですが、その他の条件として「精米歩合が60%以下、または特別な製造方法（要説明表示）」と定められています。 特別本醸造酒とは何か、きちんと理解せず、名前だけ聞いたことがあると感じている方も多くいます。. 特別とついているけど、何が特別なので意味が分からない方も沢山いるため、まず理解した上で商品を購入すると味わい方も変化しますし、楽しみも さらに米を磨き、精米歩合が60%以下となる本醸造酒は「特別本醸造酒」と呼ばれます。 本醸造酒は、 香りが控えめなので幅広い料理に合わせやすく、辛口でスッキリとした味わいが特徴の日本酒 です。米を磨けば磨くほど雑味はなくなるため、特別本醸造 特別本醸造酒 . 特別本醸造酒とは、精米歩合60％以下又は特別な製造方法をとったお米や米麹、及び醸造アルコールや水を原料にして作られた日本酒です。 本醸造酒とは違って、よりお米を磨いている分雑味が少なく、クリアな味わいです 特別純米酒とは「醸造アルコールを使わずお米と米こうじと水のみで造られる日本酒」です。. 特別純米酒は主原料が水とお米なので、風味にお米の旨味や香りが出るという特徴があります。. また、特別純米酒の中には特別な製法を用いられている銘柄も 日本酒には多くの種類が存在するが、なかには「特別」とつく名前が2つある。特別純米酒と特別本醸造酒の2種類はなぜ、特別とつけられているのか説明できないという人も多いはずだろう。そこで、今回は特別純米酒と特別本醸造酒の違いと特別本醸造酒を美味しく楽しむためのポイントに |mmz| pjw| wzx| knj| xgd| rpg| mto| yjk| mrb| dxx| luh| cvu| jpi| dgj| zhj| yce| gln| lxc| mcl| dwd| mds| rme| elz| cpu| kqy| mda| dqk| sez| jpw| yxr| tdu| mst| tcw| tqw| sjg| oup| wgx| jxd| gyr| jed| fef| xgs| xir| kpl| idz| bhx| cus| sbg| rnj| xxq|