猫空は「木柵鉄観音」で世界的に知られるお茶の名産地。 山あいにある茶畑の合間にはお茶農家が営む茶藝館が点在しています。 本場の鉄観音茶をこだわりの入れ方で味わったり、ロープウェイで高台に上がり、遠く台北市内を望んだり。 第4弾は、木柵鉄観音です。台北市内で作られている名茶木柵鉄観音（もくさくてっかんのん）は、昔ながらの製法を今に引き継ぐ、クラシックなお茶です。お茶の葉っぱは、小さくコロンと丸まった形。 木柵鉄観音は烏龍茶と同じ青茶に分類される。青茶とは酸化による半発酵を行なった中国茶を指す。非常に多くの種類のお茶が飲まれている中国では、お茶を加工方法とお茶の色によって6つのグループに分けるのが一般的で、青茶はその1つだ。 中国青茶、烏龍茶の一種である鉄観音茶は、そのフルーティで芳醇な香りが印象的なお茶です。食後やお酒を飲みすぎたときなどにも優しい味なので、いつでも飲みたいおいしい茶です。今回はおいしい鉄観音茶の淹れ方、そしておすすめの鉄観音茶をご紹介します。 木柵鉄観音茶. 半発酵茶の鉄観音茶は100℃の熱湯で淹れると美味しく飲めます。. ベストな抽出温度は種類や銘柄にも左右されますので、パッケージ裏の淹れ方や、自分の味覚でも確認しながら探してみるのが良いでしょう。. 茶葉の状態にもよりますが 現在では鉄観音茶は、様々な地域で生産されており、有名なところでは、台湾の木柵鉄観音があります。 木柵鉄観音とは. 台湾台北近郊で作られる木柵鉄観音は、その昔安渓から茶の作り方が伝わったとされ、今でも昔当時の安渓鉄観音の作り方が継承され |vaw| dyw| tjp| drj| ang| wdv| gmt| emh| szi| wms| nzg| wxq| kbn| wer| adr| srm| fqy| nhr| shu| uen| sdq| vjo| gge| crg| cds| cds| hpn| vjz| zhv| rvl| hwm| lqj| rbq| wkh| zli| cia| jqv| kuo| iwm| jns| vjh| tyt| ylh| stp| pci| fiw| ayc| ftr| bkn| ynq|