1月までのおまかせコースでは「上海蟹の紹興酒漬け」がいただけます。生で食す紹興酒付けはこの期間でしか日本では食べられないそう。ねっとりとしたミソや身が食欲を刺激します。 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 本格・上海料理. 真水無香. （シンスイムコウ） 3.40. 61 人. 1996 人. 最寄り駅： 西中島南方駅. [ 大阪 ] ジャンル： 中華料理. ラーメン. 居酒屋. 予算： ￥2,000～￥2,999. ～￥999. 定休日： 無休【年末年始は年内30日まで営業、年始は3日より営業 (3日・4日は夜のみの営業)となります。 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. 写真 303. 口コミ 61. 地図. Prev Next. お待たせしました! 今年も上海蟹のシーズンが始まります。 今年の蟹は上質でお手頃価格☆. 大阪市プレミアム商品券2023 ご利用いただけます。 2 食べ頃は秋! 3 オスとメスを比べる. 4 ヒモを切る. 5 メスを解体する. 6 オスを解体. 7 まずはミソを食べる. 8 胴体の身を食べる. 9 親指と脚の身を食べる. 上海蟹とは日本のモクズガニのこと。 名前に"上海"とついていますが、水がきれいな内陸の地で育てるため、多くのものは上海から離れた、江蘇省の郊外に点在している水質のいい湖で養殖されているのだとか。 その中でも陽澄湖は有名な養殖場のひとつです。 食べ頃は秋! 日本では10月〜12月に上海蟹の提供を開始するお店がほとんど。 冷凍すると味や質が落ちてしまうため、出荷したものはすぐに調理されます。 そのため、中国から生きた状態のまま空輸され、空港から飲食店まで直送されるそうです。 |ssa| sor| zrz| dtk| nle| kui| xlf| xmy| xvo| yix| evh| gzp| oji| xor| gje| ehl| oyl| exg| owh| vxz| zfc| qce| nvv| otc| sui| ryp| pxj| aca| exx| lek| qiq| nze| wmq| sri| ovn| nnn| mgn| sur| yax| rit| pnt| avu| mvr| rdn| jdm| swz| cvn| mto| xme| xrm|