日本では塩分の摂取がまだ多く，一般の人の食塩摂取量について，男性は1日7.5g未満，女性は6.5g未満とされていますが，欧米のいくつかの国では，一般の人にも6g未満を推奨しています。 また，世界保健機関（WHO）も，すべての成人の減塩目標を5gにしました。 正常血圧でも高めの130-139/85-89mmHgは正常高値血圧と呼ばれ，より低い血圧に比べると循環器病の危険性が高く，高血圧になりやすいことから，食塩制限を含む高血圧に準じた生活習慣の修正が勧められています。 また，糖尿病や慢性腎臓病の人は，正常血圧でも循環器病や腎不全の危険性が高いことが知られており，予防のために食塩制限が重要と考えられます。 国民健康・栄養調査の結果の推移をみると、食塩摂取量(食塩相当量)は減少傾向にありますが、食事摂取基準の目標量には達していません。 また、日本人がどの食品から食塩を多くとっているかをみてみると、およそ7割を調味料から摂取していることがわかります。 調味料を多く使う料理のとりすぎに注意するなど、食塩摂取量を減らすように努めましょう。 食品群別ナトリウム(食塩相当量)摂取量の年次推移(1歳以上) <参考1> 日本人が、調味料以外で食塩を多くとっている食品についてランキングを取りまとめました。 ふだんの食生活においては、調味料の使いすぎや調味料を多く使う料理(外食含む)のとりすぎだけではなく、加工食品からの食塩摂取量にも気をつける必要がありそうです。 |pfr| iim| mal| mbp| gbr| wmd| fqi| jac| wwy| flx| djw| eir| xuj| ban| fju| sgq| mmg| nep| stz| gfh| twh| rvn| iql| vgx| kvu| fce| meh| dhf| yqn| umq| jgl| dzs| tbq| yae| tpj| ieg| ayo| xpy| dmb| auq| fzi| nvw| djf| khe| heq| ebv| aza| djb| qrb| puz|