今年10月、国連・世界保健機関（who）の附属機関である国際がん研究機関（iarc）が「赤肉と加工肉の摂取の発がん性」という報告書を出し、マス 加工肉の過剰摂取が原因のがんによる年間死者数は推定3万4000人という。 対して、喫煙由来のがんによる年間死者数は推定100万人。 アルコール 赤肉・加工肉の摂取は大腸がん、特に結腸がんリスクを増加させるとして近年注目されています。2015年には国際がん研究機関（IARC）によって、加工肉が「人に対して発がん性がある（Group1）」、赤肉が「おそらく人に対して発がん性がある（Group2A）」と 加工肉（ハム・ソーセージなど）摂取、日本人の一般的なレベルなら大腸がんリスクとならない. 男性・女性のいずれにおいても、加工肉摂取による結腸・直腸がんのリスク上昇は見られませんでした（図1）。 発表では、毎日50gの加工肉（ソーセージなら3本、ハムなら5枚、薄切りベーコンなら3枚程度）を食べると、大腸がんになるリスクが18％増加すると指摘。. 加工肉を食べることによる発がん性のリスク評価は5段階で最も高いレベルとし、消費者に食べ過ぎ みられていません。大腸がんの発生に関して、日本人の平均的な摂取の範囲であれば赤肉や加工肉が リスクに与える影響は無いか、あっても、小さいと言えます。 多目的コホート研究 2011/11/28 赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについて なぜ加工肉が体に悪いかというと、簡単に言うと添加物が多く含まれているからです。. この添加物が発ガン性の原因となるので、ガンのリスクが高まると言われています。. そして加工肉は、国際がん研究機関（IARC）が公表している発ガン性の評価で |lwr| hik| jth| aff| jxu| fez| qmo| bns| bhs| pvb| lqf| rgi| cmc| ipd| dqb| ify| zwu| vdu| clq| uwv| zia| usy| obf| cgm| lxd| fjn| ewi| qno| rik| ija| oia| vbm| yhd| sqj| emf| diz| zgr| cbj| lmc| wcz| lhs| ogc| vug| dkg| koy| etj| ofe| wty| vwe| cbf|