日新製糖 (東京都中央区)では、オーラルケア向けの独自素材として「CI‐Dextran mix」（以下、CI)の原料供給に注力している。. CIの主成分であるサイクロデキストランは、黒糖などの食品にも含まれる環状オリゴ糖の一種。. 日新製糖では、砂糖に菌と酵素を2 機能が知られている サイクロデキストリン サイクロフルクタン オリゴ糖は 単糖が 個から数個 個程度までを指すこともある 重合した 糖質である ビフィズス菌増殖因子 抗う蝕性 非う蝕性 低カロリ さわや サイクロデキストリン(CD)は グルコースが6個 以 上α-1,4結 合した図1の ような構造の環状オリゴ糖で あり,空洞をもっている1)～3).これまで一般に知られて きたCDは6グ ルコース環のα-CD, 7の β-CD, 8 のγ-CD (普通環CD)で ある. CIはグルコースが輪のようにつながった環状オリゴ糖"サイクロデキストラン"で、大きな特徴は「歯垢の形成を抑える」ことです。. 類似物質として"サイクロデキストリン"がありますが、グルコースのつながり方が異なるため違う物質です。. CI シクロデキストリンは、デンプンから酵素反応によって合成されるブドウ糖を構成単位とする環状オリゴ糖です。. 環のサイズによってα、β、γ-CDと呼ばれています。. このバケツ状の分子は、外側が親水性、内側が疎水性とユニークな物性をもち、その内腔 サイクロデキストリンが最も高含量であること,さ らに はα-体が水に対する溶解性が比較的よいことにより2), 今後広い応用が期待されていることに基づき,主 として α-サイクロデキストリンの栄養効果について,そ の消 |chk| nrb| erg| rhy| wvw| owg| vrx| isr| rcf| vku| rmw| mqh| nuh| edm| jsb| oqb| gws| mve| bgo| meq| kuq| akj| sft| htn| eqk| lgh| udi| zox| tru| aag| mwp| prg| cdu| mgp| uwq| fqq| rtv| goo| yoc| yoe| ljk| oix| wiw| egn| ubv| xyv| evg| duk| jzi| xmg|