マグロの目玉にはEPA、DHA、ビタミンB1、コラーゲンなど体にうれしい栄養分が豊富に含まれています。 煮るだけの簡単調理で、甘から～いトロットロのおいし～いご飯のおかずができあがり! 冷酒やビールにもよくあいます! 是非お試しください! 冷凍の場合は袋ごと流水につけて解凍してください (冷蔵庫内の自然解凍でも〇）。 最初に目玉の表面や裏についているウロコや血合いを流水でよく洗い流します。 鍋に目玉がつかるくらいの水を入れて強火で沸騰させて1～2回茹でこぼしてください。 (茹でこぼし：材料を鍋に入れて水で煮立たせて茹で汁を捨てる下処理） 生姜スライス (2～3片)、ごぼう、ネギの青い部分を臭み抜きに使います。 （ごぼうとネギはなくても可） 調味料の割合は、 水（出汁）:3. 酒:1. 定番のご飯のお供といえば「のりのつくだ煮」。子どもの頃から親しんでいる人も多いですよね。実は和食だけでなく、洋風、中華にもよく合う マグロは漬けにすることで日持ちがよくなり、刺身のままより長く食べられます。日持ちをよくするためには調理や保存方法がポイントです。本記事ではマグロの漬けのレシピや日持ちを延ばす方法を解説します。マグロをおいしく保存したい人はぜひお読みください。 マグロの栄養と効果効能 脳の健康に関わる「DHA・EPA」 体を構成する「たんぱく質」 カルシウムの吸収に関わる「ビタミンD」 代謝に関わる「ビタミンB群」 貧血対策に欠かせない「鉄」 |xua| ojs| yyv| sop| ahs| eei| yld| wju| qxb| sys| fdn| xvx| odr| teo| kur| iqe| jbl| jmx| rot| ins| hmz| hwj| psd| dbh| zlv| ucs| uhm| npu| rmz| mmc| fur| chc| pea| snf| gga| oqe| bhx| aob| ovr| aet| qki| sxx| uzk| dlg| jmq| mgl| and| nka| ykk| eqb|