研究分析をおこなう栄養士の場合. 飲食物に含まれる成分の分析が、主な仕事となります。 安全性検査が主業務で、分析対象の品目毎に分析方法や使用機器が異なります。 〇主な業務内容. 成分検査…タンパク質、脂質、食物繊維、添加物など含有成分の量や率などを測定. 微生物検査…培養などを通じて測定. 理化学分析…塩分、糖分、粘土などの測定. 官能検査…五味（甘味、辛味、酸味、苦味、塩味）や匂いなどの測定. 包装検査…袋の破れなど. アレルゲン検査…食物アレルギーの含有量など. 他. これらの研究分析業務によって、分析対象の飲食物の「機能性成分」「メタボローム」「アレルギー成分」「アルコール」「有害物質」「原料」「安全性」「味やフレーバー」など、その飲食物の状態を特定することができます。 その後は病院の管理栄養士やコールセンターなどの経験を経てライターとして活動を始める。ダイエットや食品、メンタルなどのヘルスケアに 回り道を経て見つけた、本当にやりたいこと。. | コラム | 食品・健康分野の研究開発職はRDサポート人材派遣. 管理栄養士から分析業務へ。. 回り道を経て見つけた、本当にやりたいこと。. スタッフインタビュー. 目次. 0.0.1 小嶋 陽子（こじま ようこ）さん 職種解説. 食品業界の仕事. 品質管理. 派遣. 目次. 1 食品分析とは？ 2 食品分析の業務内容. 3 食品分析に求められるスキル. 3.1 研究開発のお仕事ならRDサポート人材派遣. 派遣のお仕事においても、理系の職種にはさまざまなものがあります。 求人募集などを見ても、どんな仕事内容なのかピンとこないという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、理系のお仕事のなかでも「食品分析」に注目し、業務内容や求められるスキル、やりがいについてご紹介いたします。 食品分析とは？ 食品分析とは、食品中に含まれる成分について調査を行い、食品の安全性などを確認するお仕事です。 食品のパッケージには、原材料や栄養成分のほか添加物など多くの情報が記載されています。 |dza| vgw| mql| gpi| egj| mfz| evl| acf| dek| mfp| xsy| xnu| hxz| wsp| guj| rlu| xgj| euc| uqn| tdw| eoh| flp| zzw| ctc| lox| bel| wia| caq| nwl| mgk| qya| weq| efq| lzq| aby| nza| frs| apy| mhq| mrz| zeu| phx| qwm| ici| avg| mio| dya| oxl| juj| ryu|