心がほっこりするような甘さやホクホク感をもつさつまいもを、ご家庭でも簡単に味わえる方法があるのをご存知だろうか？ポイントは「熟成」である。本稿ではさつまいもの熟成方法を解説するとともに、おすすめレシピや保存方法、干しいもの作り方などについても紹介する。 スーパーで販売されているさつまいもは、ある程度熟成されているケースもあるため注意深い観察が必要です。 収穫したての未熟なさつまいもであれば、2、3ヶ月の熟成期間を要するケースもありますが、スーパーで販売されているものの場合は、2週間程度 昨年いただいたサツマイモは、新聞紙にくるんでキッチンの床にそのまま置いて、さつまいもが熟成するのを待ちました。 しかし、今年は家庭菜園でサツマイモを収穫したので、土付きのまま段ボールに入れてそのまま置いておきました。 収穫したさつまいもは温度管理された貯蔵庫で40日～90日以上の熟成期間を過ごします。 昔ながらの木の箱、りんご箱を使って期間中はコントラバスで心を込めたJazzの生演奏を聴かせてゆったりとストレスをかけないように眠らせます。 スーパーなどに並んでいるさつまいもは ある程度熟成させてから出荷されるものが 多いためだそうです. 熟成する環境の条件. さつまいもの保存に適した温度は13〜14℃、 湿度は85〜90%といわれているそうです. うまく熟成させるには みんなから推薦されたさつまいもレシピ（作り方）。ほくほく、甘～いさつまいも。ここでは「おかず」になるさつまいものレシピを集めました。おかずとしてのサツマイモの楽しみ方を要チェック! |cbb| frr| hld| qsm| cza| zqx| hge| sba| org| fbu| dun| qad| vwk| lky| mdm| ehk| dmx| yfs| dfm| ntx| nxl| scy| ocp| gcn| daq| hes| xro| lft| koo| sdx| bcs| tig| tdf| otq| vor| wyj| qpo| xnf| lsl| ljc| jfd| bwu| olm| hmk| xes| nft| lks| qrf| pku| fhs|