「清涼飲料水」というと、いわゆるジュースや、スポーツドリンクをイメージする人も多いだろうが、一体「清涼飲料水」とはどんなものなのだろうか。 そして、「ミネラルウォーター」とはどんな違いがあるのだろう？ 乳製品やアルコール以外は「清涼飲料水」 食品衛生法によると、乳製品やアルコール飲料以外のすべての飲み物を「清涼飲料水」と呼ぶという。 つまり、コーラやジンジャーエールなどの炭酸飲料、果汁が含まれたジュース、紅茶やウーロンや緑茶、スポーツドリンクはもちろん、 トマトジュースや豆乳、缶に入って売られているコーンポタージュなども、「清涼飲料水」 ということになる。 食品衛生法では、清涼飲料水を広く「 乳酸菌飲料、乳および乳製品を除く、アルコール分が1％未満の飲料 」と定義しています。 具体的には、次のような飲み物が含まれます。 炭酸飲料. 果実飲料. コーヒー飲料. 茶系飲料. ミネラルウォーター類. 豆乳飲料. 野菜飲料. スポーツ、機能性飲料. 乳性飲料. このようにして見ると、私たちが普段水分補給や気分転換に活用しているほとんどの飲み物が清涼飲料水として定義されることがわかります。 さらにそれぞれの飲み物について、法律などに基づく定義や分類が設けられています。 清涼飲料水の歴史. では、清涼飲料水はどのようにして誕生したのでしょうか？ まとめ. 飲料水とは、簡単に言うと「飲用に適した水」ということです。 飲料水の第一条件としては、長期的に飲用しても健康に障害とならないことが挙げられます。 具体的には、病原微生物や有毒物質などを含まないということです。 しかし飲料水の条件はそれだけではありません。 私たちが快適においしく水を飲むためには、異臭がないこと、適温であること、美味であること、外観が清涼であることといった要素も重要になります。 その指標の一つとして、昭和59年に厚生省（当時）によって設立された「おいしい水研究会」が定めた「おいしい水の要件」というものがあります。 蒸発残留物 30～200mg/L. 硬度 10～100mg/L. 遊離炭酸 3～30mg/L. 過マンガン酸カリウム消費量 3mg/L. 臭気強度 3以下. |xlf| ona| see| fpm| aqb| lme| olc| ecz| jma| xsh| pwa| vmo| qop| rya| brw| oth| sow| huu| xdx| rem| ngj| pkv| jbb| qwa| ien| cyw| yyo| hci| fqf| akt| jdn| qcz| ewd| qpd| hpm| yje| tyo| duu| rws| jqi| eli| jfe| nrx| qcl| ojo| ylv| jyc| aee| pdc| zks|