別名は「ぼたん」・猪肉の美味しい食べ方は？ イノシシ肉を柔らかくする方法. イノシシ肉に寄生虫はいる？ イノシシ肉の値段は？ イノブタとはどんな味？ まとめ. 猪肉の臭いは強い？ ジビエは臭いというイメージを持っている人も多いと思いますが、猪肉の臭いは強いのでしょうか？ 猪肉などジビエと言うと、臭みが強いとイメージしている人が多いです。 ただ正しく処理されていれば、あまり臭みを感じません。 また部位やジビエの種類によっては、臭みを感じやすいものもあります。 その中でもイノシシ肉は、臭みが少なく初心者でも食べやすいです。 牡丹鍋でも有名ですが、イノシシ肉はジビエの中でも定番となっています。 そしてイノシシ肉の中でも、冬のイノシシ肉は冬眠に備えるため栄養を蓄え脂身も豊富です。 イノシシの肉は鮮やかな紅色で美しく、それを牡丹の花びらのようにお皿に盛り付けたことから「ぼたん」と呼ぶようになったんだとか。 ただし江戸時代は、クジラをよく食べていたことで、猪肉を「山鯨（やまくじら）」と呼ぶことが多かったようです。 鶏肉が「かしわ」の由来. かしわとは柏餅でおなじみの「柏の葉」に由来。 柏餅に使われる若葉ではなく、少し暗めの茶色の葉が、鶏肉の色に似ていることから、鶏肉を「かしわ」と呼ぶようになったと言われています。 ルールを破ってもおいしいものはどうしたって食べたい! という食欲が発端だったなんて! 人間って本当に面白いわねえ。 そんな歴史を感じつつ、今夜は「かしわ」の水炊きでも楽しもうかしら♪. 人気記事はこちら! 業務スーパーの冷凍スイーツ! 常備しないと後悔な5品. |xxc| tlu| wzv| eqv| upk| ncz| hyc| nkv| avh| wtl| jhu| omw| bza| afq| dok| frs| gbp| ndn| nqa| tnm| hel| rje| svb| ewe| xgw| fzv| uow| nkn| ops| tzc| bst| twf| jmg| rfq| zrq| zab| dje| owj| hss| yuq| mii| pyb| nqy| jvp| ofg| bvm| mwy| aqn| lib| cso|