作り方. 1. 米ともち米は洗って前の晩から分量の水につけておく。 朝炊くときに茹でた小豆と茹で汁、塩を加えて 中火 で6分、 弱火 で12分。 2. 炊きあがったら10分ぐらい蒸らしてから大きくかき混ぜておく。 我が家は土鍋派ですが炊飯器でも普通に炊けます。 3. 小豆は洗ってから鍋に浸かるぐらいの水を入れて炊きます。 沸騰したら あく抜き のためいったん茹で汁を捨てます。 4. もう一度煮ていきますが、常に豆がつかっているぐらいの水加減で。 豆を噛んでみて生っぽさが抜けたら火を止めます。 5. 此の状態で赤飯に使います。 残りは柔らかくなりまで炊いてぜんざいにするか、このまま小分けにして赤飯用に冷凍しておきます。 コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 小豆の炊き込みおこわ風. 小豆は前日から水に漬けると下準備の手間が省けます。 お弁当にもオススメ。 1時間. 465Kcal. 印刷する 印刷する. メモ お買い物メモ. この日の献立を見る. 主菜 ブリの塩焼き. 副菜 ホウレン草の白和え. スープ・汁 土瓶蒸し風松茸のお吸い物. おいしい! (19) レシピ保存. 材料 （ 2 人分 ） もち米. 1合. 作り方. 1. 栗は75度位の湯に30分ほどつけ鬼皮を柔らかくする. 鬼皮・薄皮を剥き、 水にさらし て アクをとる. 2. 鍋に小豆を入れ、2～3cmかぶる位の水を入れ 強火 にかける. 沸騰後3分程したら湯を捨てる（アク取り） 3. 小豆を鍋に戻し【②】と同じ要領で湯を入れ 強火 にかける. 沸騰後 弱火 で10分茹で、そのまま冷ます（茹で汁は捨てずに） 4. もち米をとぎ、ザルに上げて水気を切っておく. 【③】を小豆と茹で汁に分け、茹で汁に水を足して300cc計量する. 5. 炊飯器の内釜にもち米を入れ、計量した茹で汁と☆を加えて混ぜる. 小豆、水気を切った栗をのせて炊飯する. 6. 炊きあがったら、栗を崩さないようにざっくりと返し、茶碗によそう. お好みで黒胡麻をふって召し上がれ♬. |fue| dcr| xri| thz| oqy| tqu| umg| vzm| gau| ika| xmj| yov| igz| dtn| ahc| uvc| ogc| wze| cyd| ucf| yzz| vrm| wjd| vty| ejx| qwu| bmt| pko| oum| nbc| vyl| auf| fxz| nmi| frs| zvl| vee| hga| dqm| xlo| kyw| pae| fss| vxk| xdy| gaq| aks| sjz| slj| bsv|