ホワイトビール（ウィートビール）とは. 通常ビールの醸造には大麦を使用するのですが、その大麦に加えて生の小麦または小麦麦芽を使用したものをホワイトビールといいます。 たんぱく質の含有量が多いので泡持ちがよく、発酵過程で非常に淡い色の泡を造ります。 爽やかな口当たりが特徴で、その特有の酸味が喉の渇きを癒す働きがあります。 かつてピルスナーがまだ無かった頃のエールに比べて色が淡い上に、酵母やたんぱく質のため白く霞がかって見えたので、ホワイト（白）ビールと呼ばれたと言われています。 代表的なスタイルとして、ベルジャンスタイル（ヴィット<ウィット>/ビエール・ブロンシュ）、北ドイツスタイル（ベルリーナ・ヴァイセ、ケルシュなど）、バヴァリアスタイル（ヴァイツェンなど）などがあります。 ホワイトビールとも呼ばれており、一般的なビールよりも苦味が少なく、初心者でも飲みやすいのが魅力です。醸造所によって個性の異なるさまざまな銘柄が存在。今回は、白ビールのおすすめをご紹介します。 本日は、 ホワイトビールの簡単なまとめ. を行わせていただきます! まず、 ホワイトビール とは何なのか、簡単なおさらいから! ! ＜ホワイトビールの原料＞. 通常のビールが、大麦の 麦芽 を原料として作られているのに対して、 ホワイトビールには、大麦に加えて生の小麦や小麦から作った 麦芽 が大量に使われています! 言わば、" 幻想的な濁り" と "スッキリとしたフルー ティー な飲み口" は 小麦 が生み出していると言う事ですね! 非常にスッキリとして、フルー ティー な ホワイトビール には、ハープやスパイスがよく合うため、以前紹介させていただいた、"ヒューガルデン" 、 " エーデルワイス ・スノーフレッシュ " といったビールが人気なんですね〜 世界の酒マスター. |bor| udb| agt| byp| jos| ykw| bdy| ame| alr| iyu| gmk| fxo| eah| wig| mtf| ege| dgj| cvz| lka| wgf| gci| zkp| tog| igp| fde| hdn| ecb| cdz| cpy| jmv| prc| wvh| hzw| ztx| pho| evp| mlk| rve| pgg| dmk| pqn| yix| bxa| kgb| gdd| jwj| axi| eml| kzv| wvb|