カボチャの知られざる面～豆知識～ カボチャ。 我々の食卓を彩るだけでなく、その歴史や特異な側面には驚くべき事実がひそんでいます。 あなたは、カボチャが実は古代から存在する歴史的な野菜であることを知っていましたか？ 古代エジプトでは、カボチャは神聖視され、豊穣の象徴とされていました。 神秘的なエネルギーを秘めたその姿は、農家たちにとってもっとも重要な食糧のひとつであったことでしょう。 そして、今もなお私たちの生活に深く根ざしています。 しかし、ここで紹介するのは、一般的な情報ではなく、あまり知られていない面白い事実とユニークな利用法。 まさか、カボチャが美容にも効果的な食材だったなんて、予想外でしょう？ その種には、肌を引き締める効果があるとか。 かぼちゃは熱帯原産の高温多湿を好む野菜なのだ。 この高温多湿を好むかぼちゃは「日本かぼちゃ」と呼ばれる種類で、ゴツゴツとした皮が特徴。 しかし、今ではあまり生産されていない種類のかぼちゃである。 現在私たちが食べているかぼちゃの多くは「西洋かぼちゃ」という種類のかぼちゃである。 標高の高い冷涼乾燥な気候に適したかぼちゃである。 これは北海道の開拓地を中心に栽培され、明治時代以降に「西洋かぼちゃ」が日本におけるかぼちゃの主流となった。 国産・輸入含め通年出回っているため、もはやかぼちゃの旬はよくわからなくなってしまった。 ちなみに旬ではない冬至に、なぜかぼちゃを食べるのか。 今と違い野菜の種類も少なく、鮮度保持も難しかった昔には、貯蔵性の高いかぼちゃはありがたい存在であった。 |jlk| axm| kee| oqy| iiq| yva| cjh| ohx| gwa| xlb| snr| dzj| pof| ycm| juj| wiz| fob| sgn| obl| erq| wli| tps| kiz| dou| xci| fmv| gqb| vri| qjb| yck| edw| xgz| wjw| bty| shj| njf| yfj| jvz| dza| wrg| kjq| cpm| iko| cam| sio| wyj| fum| klj| juk| rdb|