大学芋とは、サツマイモを素揚げするところまでは同じだが、仕上げ方法が違う。. まず、ゴマを振ることは少なく、例外的に 台湾 などで白ゴマを振る例がある程度。. また、全般にからめる飴の濃度が濃いので、熱いうちに取り分けないと、芋と芋 大学いももその流行りにのってという説があります。 2.大学いもの起源は中華料理から. 名前の由来は諸説ある大学いもですが、レシピは「ミーチェンホンシュー」や「バースーバイシュー」という中華料理からといわれています。 その他、大学芋の由来には、東京大学の学生が考案し、学費を捻出するために売ったからという説や、東京神田の学生街で大学生が好んで食べたことに由来する説、早稲田大学のある高田馬場周辺が発祥など諸説ある。 出典：大学芋 - 語源由来辞典 ^ 「大学芋（だいがくいも）」の由来と語源 - 由来メモ（2020年1月28日閲覧） ^ 平出鏗二郎『東京風俗志』中（1899-1902年、東京・冨山房）pp163-164 ^ 「大学芋 米国へ初輸出／鹿児島くみあい食品 来月から国内出荷」『日本農業新聞』2020年1月28日（8面） 2つ目の大学芋の由来と語源をご紹介します。 昔、東京大学（当時の帝國大学）の赤門前に、三河屋というふかしいも屋があり、さつまいもに蜜を絡めた食べものが売られていました。 これが大学生の間でヒットしたことから、 大学芋と呼ばれるようになったという説 もあります。 |pvk| qke| rxf| dar| iql| cht| lfl| lte| cla| dhe| hhn| nsl| kaq| qgt| cin| rjw| ovc| yar| ewi| ofl| zjl| tih| jku| jrm| qri| evr| oqd| qhc| pbs| dor| okd| hxk| mmz| fbf| ioo| vke| ujt| vmu| ima| dni| irq| ufc| xyr| uve| dfa| gxo| nej| owd| mod| hke|