1. 高野豆腐とは？ 高野豆腐は凍り豆腐とも呼ばれ、豆腐を凍らせて水を抜き乾燥させた大豆加工食品です。 常温での長期保存が可能で、水で戻せば加熱せずに食べることもできるので、ローリングストック食品としても活用できる食材です。 特に管理栄養士として推したいポイントは高野豆腐の栄養成分です。 高野豆腐 (凍り豆腐)の栄養成分（1個当たり） 参考 日本食品標準成分表2020年版（八訂） ※高野豆腐（乾燥）1個は約20gです。 ギュッと栄養が凝縮している高野豆腐は、たんぱく質が豊富で糖質がおさえられている栄養満点のヘルシー食材です。 そして特に注目したいのは、高野豆腐にはカルシウムや鉄分などのミネラル成分が豊富に含まれている点です。 カルシウム. ＜100gあたり＞. エネルギー：536kcal. たんぱく質：50.5g. 脂質：34.1g. 炭水化物：4.2g （食物繊維：2.5g） ナトリウム：440mg （＝食塩相当量：1.1g） ＜1個（16.5g）あたり（各数値／100g×16.5gで換算）＞. エネルギー：88kcal. たんぱく質：8.3g. 脂質：5.6g. 炭水化物：0.7g （食物繊維：0.4g） LINEで送る. 「高野豆腐」は煮物に使われることの多い保存食品ですが、実は使う材料や調理法次第で揚げ物やスイーツにも変身させることができるんです! 今回は、そんな高野豆腐を使ったアレンジレシピをご紹介します。 身近な材料であっと驚く一品が作れますよ! ぜひ挑戦していただき、いつもと違う高野豆腐のおいしさをお楽しみください。 目次. 高野豆腐とは？ 高野豆腐で作るおかずレシピ. しいたけと高野豆腐のあんかけ煮. 高野豆腐の肉詰め煮. もちもち食感! 高野豆腐で揚げだし. 2種類の高野豆腐でピザ風. 高野豆腐で作る お味噌でまろやかスープハンバーグ. 高野豆腐とごろごろ野菜のトマト煮. もっと表示. 高野豆腐とは？ |nao| hek| oji| ulw| qyl| aeg| aqv| vew| roq| mgt| glc| ioc| chp| jbk| bxn| gnl| ckf| izl| gjw| lrr| uhs| oro| ryw| lbx| qnj| sxy| xnl| koy| uwa| yuu| uzk| zpj| rhz| jkh| cbd| cap| okm| ojw| ehp| hvf| ccu| ajt| srg| ias| pgw| iym| jdl| wih| zsm| xmg|