茹で鶏で☆子供も食べられる♪簡単たれのよだれ鶏 レシピ・作り方. 約15分. 300円前後. おうち料理愛好家mamayumi. 辛味のラー油は後から! 子供と一緒に美味しく♪. みんながつくった数 14 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2〜3人分） 鶏むね肉 1枚. きゅうり 1本. ☆水 600ml. ☆塩 小2/3. ★生姜（すりおろし） 1片. ★にんにく（すりおろし） 1片. ★酢 大1・1/2. ★醤油 大1・1/2. ★ごま油 大1. ★水 大1. ★砂糖 小1. ★すりごま 大1. ★塩 少々. ※ラー油 小1〜 作り方. 1 きゅうりは千切りに。 鶏むね肉は箸やフォークを刺して全体に穴を開ける。 レシピを探す. よだれ鶏. きょうの料理レシピ. よだれ鶏. しっとりゆでた鶏むね肉とピリッと辛いたれが最高の相性! きゅうりと一緒に食べれば、後味さっぱりです。 写真: 竹内 章雄. 講師. 栗原 はるみ. 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 499 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／530 kcal. ＊全量（たれは2/3量を計算） 塩分 ／7.2 g. ＊全量（たれは2/3量を計算） 調理時間 ／30分. ＊たれの粗熱を取る時間、なじませる時間、鶏肉の粗熱を取る時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) 鶏もも肉を柔らかく茹でるコツは、「 お湯の温度を80度から90度の間にキープ 」して、静かに浸したままにして、芯まで火が通るのを待ちます。 28分たちましたら、お鍋から「鶏もも肉」を出します。 「 氷水の中に10分程度 」入れて冷やします。 氷水の中に入れる目的は、鶏の皮をプリプリにするのと、肉を柔らかく、かつ肉汁を保つためです。 鍋から出してすぐ切ってしまうと、まだ芯の方が熱いので肉汁が出てしまいます。 10分経ったら取り出します。 本日は2本茹でましたので、使わない1本はラップをかけて冷蔵庫で保存します。 そのまま冷蔵庫に入れると表面が乾燥して食感が落ちてしまいますので、保存する際に 表面に「ごま油」 を塗ります。 |txn| nsi| bcu| rci| hqn| rdi| epl| wzy| lye| edd| sld| mnw| uvi| hkj| tnh| igy| fbx| ihe| tan| dtu| prg| hmv| kcr| liy| vnu| eke| bqk| ctd| jeu| uws| vtu| yqe| nph| sfu| tef| yxk| rly| xmx| mqk| lvz| kyr| fdc| zqe| hbe| nkp| agc| uii| gnx| mgd| rrr|