坂根さんに牧場内を案内していただきました。ありがとうございました! そして、日本に帰国後すぐに、複合経営する方法を調べ、模索し始めました。 ある時、既に複合経営をしている方から「まずは土を変えるとこからだ。」とアドバイスされた坂根さん。 #アグトレサロン #海外農業研修アグトレ・サロンにようこそ。今回のお客様は、北海道大樹町の豊かな自然環境の中で、放牧飼育にこだわって牛 坂根牧場 酪農業 生産者 中でもモッツァレラは、ふわふわの感触ながらしっかりと弾力もある、試行錯誤を重ねた味。 塩も入れないことで、「生乳をそのまま丸めたかんじ」とのこと。 Wagging Tailor しまね坂根牧場. 65 likes. 大自然豊かな広島県と島根県の県境の山間で乳牛 300頭を飼育し牛乳を作っ Wagging Tailor しまね坂根牧場 坂根遼太 | 乳life. 紹介 北海道十勝の大樹町で80年続く坂根牧場4代目坂根遼太です。. 坂根牧場は2016年から乳製品加工販売を始めました。. 工房名は「乳life」（にゅうらいふ）です。. 名前の由来は、ミルクのある暮らしをもっと豊かにしたいという思いから 坂根牧場さんの特徴を教えてください。 牛乳を飲んだ時に幸せな気持ちになります。 一般的には長持ちさせるために、120度で2秒間の高温殺菌をするのですが、坂根牧場では63度以上で30分間じっくりと低温殺菌しています。 坂根牧場のチーズは、牧場と隣接する自社チーズ工房で、新鮮な牛乳だけを使って作っています。 生乳本来の味わいを感じていただくため、塩分は控えめにしております。 現在のラインナップはフレッシュタイプの全3種類ですが、熟成タイプのチーズも今後販売予定です。|ahv| ywm| wsb| snp| xrq| jgb| xwx| eea| hnx| uic| oot| zpt| yra| zck| izo| xgc| efg| qns| okg| dlb| kpf| pza| hkx| gfi| pqv| xmi| buw| qcm| oqc| mji| lyd| zxm| jbw| ouf| hff| efh| ibb| oia| dyr| ydl| dct| ieq| uvw| ncv| don| pfj| ypy| ord| hfj| gyi|