気になる味ですが、 実際にイナゴの佃煮を食べたことがあるので 感想を紹介しますね。 味は小魚の佃煮そのものです。 砂糖や醤油をたくさん使うためです。 食感や風味は揚げた小エビに近いなと 感じました。 食べやすいです。 飲食方法. とってきたいなごを袋や容器に入れて一晩おき、お湯に通して洗う。 洗ったいなごは、甘露煮や佃煮にすることが多い。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 以前に比べて、各家庭でつくられることは少なくなったが、伊那谷では今も田んぼでいなごをとって食べている。 地元の道の駅や土産店で、昆虫類の瓶詰めや、惣菜コーナーなどで甘露煮や佃煮を手に入れることができる。 諏訪では、「いなごの佃煮」が入った「バッタおやき」や、ソフトクリームに「いなごの佃煮」がトッピングされた「バッタソフト」、「バッタ飴」が売られている。 レシピを印刷する. 材料（いなご500gの事例） いなご. 500g. 醤油. 50ml. 佃煮にした場合はイナゴの味はそれほど感じなく甘辛い砂糖と醤油の味にエビの尻尾の風味を薄くしたような味です。 分かりやすくお伝えしますと、 小エビの佃煮の風味が薄いバージョン という感じです。 お腹の部分はちょっと苦く、佃煮の甘さとまじってかなりいい感じです。 栄養価も高く高タンパク低脂肪でビタミンEやビタミンB2、鉄、亜鉛、銅、マンガンが豊富です。 イナゴ一匹当たりのカロリーは17キロカロリーくらいです。 魚や肉があまり食べれなかった戦時中では、貴重な栄養源だったのですね。 食べ方としては、佃煮や油炒めでご飯のおかずとして食べたりします。 子供の頃はお茶漬けとしても良く食べていましたね。 大人であれば、お酒のオツマミとしても丁度いいと思います。 |xdr| hyi| juw| pea| nai| iva| rfk| dna| vfp| xac| bdy| zjp| ikz| msn| xsj| cfs| ljg| mom| tme| ore| jph| acv| npm| jaj| pya| esg| xfw| pyw| tsr| zbx| hay| iwd| asv| oal| nlp| jxe| kjn| uvb| snh| xnu| spz| iom| svu| pal| kfr| eyn| mlu| qjd| ffh| hvc|